Citroentaart met bessen

Nina van Chickslovefood maakte met Valentijn een Wolken citroencake met bessen voor haar man omdat hij dol is op frisse smaken. Wij denken dat zij gelijk heeft: “Deze taart verovert toch alle harten?”

12 taartpunten

Wat bakervaring gewenst 40 Minuten

Ingrediënten

Ingrediënten

Voor het recept Citroentaart met bessen

Bakgerei:

springvorm (24 cm)
bakpapier
mixer met garden
boter om in te vetten of bakspray

voor 1 taart van ca. 12 punten:

1 pak Dr. Oetker Wolken Citroen
200 ml slagroom (beker vloeibaar voor beslag) en een spuitbus slagroom voor versieren
3 eieren
150 g blauwe bessen
150 g rode bessen (aalbessen)

preparation

Bereiding

Verwarm de oven voor. Pak een springvorm van 24 centimeter doorsnede. Haal de ring eraf, leg bakpapier op de bodem en klik de ring er weer op. Bakpapier dat uitsteekt kun je even wegknippen. Vet de binnenkant van de ring in met een klein beetje boter of bakspray. Doe de Wolken mix in een kom, doe de eieren erbij en schenk de slagroom erbij. Roer met de mixer even door op de laagste stand. Zodra alles goed gemengd is zet je de mixer op de hoogste stand en mix drie minuten tot een luchtig, smeuïg geheel.

Elektrische oven: 160 °C

Heteluchtoven 140 °C

Baktijd: 50 - 55 Minuten

Was de blauwe bessen, verdeel ze over het beslag en schep rustig door met een spatel. Was 100 gram rode bessen (50 gram houd je apart voor de garnering), verdeel ze over het beslag en schep weer rustig door met een spatel. Doordat het beslag super luchtig is en de bessen in verhouding zwaar, zullen ze bijna allemaal naar de bodem zakken. Maar dat is niet erg! Je zult zien dat je een citroencake krijgt met een soort jamlaagje onderin, erg lekker :). Schenk het beslag nu in de springvorm en strijk glad met de spatel. Verdeel met een zeefje 1/4 van de poedersuiker uit de Wolken-doos over de taart.

Zet op een rooster onderin de oven en bak in 50-55 minuten goudbruin en luchtig. De taart is klaar als je er een satéprikker insteekt die er weer droog uitkomt. Laat de taart helemaal afkoelen op een rooster en maak dan af met de overige poedersuiker. Eigenlijk is -ie nu ready to eat, maar wij gaan 'm nog een klein beetje versieren!

Spuit met slagroom een hart op de bovenkant van de taart en 'plak' hier de overige rode besjes op, zodat je een mooi rood hart krijgt.

Sinner Sunday van Chickslovefood: http://chickslovefood.com/sinner-sunday-citroentaart-met-bessen/

Voedingswaarden Voor het recept Citroentaart met bessen

Per Portie/Stuk Per 100 g / ml
Energie 913 kJ
218 kcal
1013 kJ
242 kcal
Vet 7.79 g 8.65 g
Koolhydraten 32.75 g 36.39 g
Eiwit 3.27 g 3.63 g
Cookies- en analytische instellingen

We zouden het fijn vinden als je ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe je onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij je gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde content of aanbiedingen op hun platforms. Als je hiermee akkoord gaat, klik je op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. Je kunt op elk moment van gedachten veranderen en je toestemming intrekken.

Noodzakelijke Cookies

We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Omdat deze cookies noodzakelijk zijn kunnen ze niet uitgeschakeld worden.

Altijd actief
Analytics en personalisatie

Daarnaast willen we graag meer weten over hoe je onze website gebruikt om deze voor jou en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren.

Ja

no

(Re-) Marketing / gegevensuitwisseling met derden

Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op jouw behoeften, verzamelen we hoe je op onze website komt en hoe je omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor jou te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om je account of profiel op hun platform te personaliseren.

Ja

no