Cakeblokjes met marsepein en fondant
Ingrediënten
Ingrediënten
Voor het recept Cakeblokjes met marsepein en fondant
Extra nodig:
| 2 el | poedersuiker |
| 1 flesje | Dr. Oetker Bakspray |
Bakgerei:
| mixer met gardes | |
| 2 | beslagkommen |
| 2 | cakevormen |
| kunststof roller |
voor de gekleurde cake:
| 1 pak | Dr. Oetker Wolken Vanille |
| 200 ml | slagroom |
| 3 | eieren |
| stift | Dr. Oetker Kleurstoffen geel en rood |
voor de amandel botercrème:
| 1 zakje | Dr. Oetker Botercrème |
| 100 g | roomboter (zacht) |
| 125 ml | melk (koud) |
| 1 tl | Dr. Oetker Aroma Amandelsmaak |
voor decoratie:
| 300 g | marsepein wit |
| 2 verpakkingen | Dr. Oetker Rolfondant wit |
preparation
Bereiding
Voorbereiding
Verwarm de oven voor. Bereid het beslag van de Wolken Vanille volgens de bereidingswijze op de verpakking.
Elektrische oven: 160 °C
Heteluchtoven 140 °C
Baktijd: ongeveer 30 Minuten
Beslag kleuren
Verdeel het beslag over twee kommen. Meng en beetje gele kleurstof door het ene beslag en een beetje rode kleurstof door het andere beslag.
Twee kleuren cake bakken
Vet de cakevormen in met Dr. Oetker Bakspray. Verdeel het beslag over de cakevormen bak ca. 30 min. onderin de oven .
Amandel botercrème
Bereid de botercrème volgens de aanwijzingen op de verpakking en meng 1 tl. amandelaroma door de botercrème.
Blokjescake maken
Haal de cakes uit de vormen en snijd de korsten weg. Snijd de cake in dikke lange stroken van 2cm x 2cm. Bestrijk alle stroken met een dun laagje botercrème. Plak 2 gele en 2 rode stroken tegen elkaar aan als een soort dambord. Rol de witte marsepein dun uit en gebruik evt. een klein beetje poedersuiker tegen het plakken. Snijd de plak in stroken die even breed zijn als de cake. Bestrijk de marsepein met botercrème en rol strak rondom de cake. Rol de witte rolfondant dun uit. Snijd de plak in stroken die even breed zijn als de cake. Bestrijk de plak een klein beetje met water. Hierdoor blijft het fondant beter plakken. Rol de fondant strak rondom de marsepein. Druk met een mes een leuk patroon in de fondant. Snijd met een scherp mes in stukjes.
Voedingswaarden Voor het recept Cakeblokjes met marsepein en fondant
| Per Portie/Stuk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
3860
kJ
922 kcal |
2399
kJ
573 kcal |
| Vet | 27.98 g | 17.38 g |
| Koolhydraten | 73.88 g | 45.89 g |
| Eiwit | 6.69 g | 4.15 g |
