Medaillekoekjes

20 - 25 koekjes

Gemakkelijk

Probeer nu deze medaillekoekjes: heerlijke koekjes in de vorm van een medaille, versierd met snoepveters en de Dr. Oetker Decoratiestiften Choco & Karamel!

De combinatie van zandkoekjes, zoete snoepveters en choco-karamel decoratie maakt deze medaillekoekjes een echte favoriet bij jong en oud. Dit makkelijke koekjes recept is ideaal voor beginnende bakkers. Beloon jezelf met deze zelfgemaakte koekmedaille en voel je een echte winnaar!

Voor de medaillekoekjes

Deegroller

Ronde uitsteekvorm (ter grootte van een cupcake)

Ingrediënten

Voor de medaillekoekjes

1 verpakking

Mix voor zandkoekjes

100 g

roomboter

1 verpakking

snoepveters

Extra nodig

Optioneel

1 zakje

Dr. Oetker Glazuur Choco

1 potje

Dr. Oetker Glamour Mix

Gemaakt met:

Dr. Oetker Glazuur Choco

Dr. Oetker Glamour Mix

Bereiding:

Totaal:

40 min

Bereiding:

20 min

Voorbereiden

Verwarm de oven voor op 170 graden (elektrische oven), 150 graden (heteluchtoven) of stand 3 (gasoven).

Vet de ovenbakplaat in met boter of bakspray (bijv. Dr. Oetker) of gebruik bakpapier.

Roer de 100 g boter zacht in een beslagkom en voeg de mix en het ei toe. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken (of met de hand) tot een samenhangend deeg.

Bestuif het aanrecht met bloem, rol het deeg uit en steek de cirkels uit. Leg de deegplakjes op de ingevette bakplaat met een tussenruimte van circa 2 cm.

Prik met het puntje van een mes of een dikke naald kleine gaatjes bovenin de medailles. Deze gaatjes zijn voor de dropveters.

Koekjes bakken

Bak de koekjes in het midden van de oven in 15-20 minuten gaar en lichtbruin. De koekjes zijn zacht als ze uit de oven komen. Laat ze afkoelen totdat ze heerlijk bros zijn.

Koekjes versieren

Gebruik de Dr. Oetker Decostiften en andere versieringen om de medailles te versieren. Maak de medailles af met de veters.