Aardbeientaart

Naar het receptoverzicht

Vlindertaart

Maak van biscuitbeslag een prachtige taart. Deze vlindertaart is bijna zonde om op te eten.

10 - 12 taartpunten

Voor ervaren bakkers 80 Minuten

Printen

Ingrediënten

Voor het recept Vlindertaart

Bakgerei:

	springvorm (24 cm)
	mixer met garden
4	spuitzakken met kleine ronde opening of spuitmond

voor de biscuittaart:

1 pak	Dr. Oetker Biscuittaart
5	eieren (m, op kamertemperatuur)
50 ml	water

voor de gekleurde botercrème:

1 zakje	Dr. Oetker Mix voor Luchtige Botercrème
100 g	roomboter (zacht)
125 ml	melk (koud)
1 pak	Dr. Oetker Kleurstoffen

voor de vlinder decoratie:

strooibus	Dr. Oetker Glittersuiker
	Dr. Oetker Choco Rolfondant Wit
	Dr. Oetker Rolfondant roze
	Dr. Oetker Choco Rolfondant Bruin
1 doosje	Dr. Oetker Decoratiestiften Choco & Karamel

preparation

Bereiding

Biscuittaart bereiden

Verwarm de oven voor. Bereid het beslag en bak de biscuittaart zoals aangegeven op de verpakking. Laat de taart goed afkoelen.

Elektrische oven: 170 °C

Heteluchtoven 170 °C

Inclusief Midden

Baktijd: 30 - 40 Minuten

Snijd de biscuittaart in twee helften. Leg deze weer netjes op elkaar en snijd nu de taart verticaal doormidden:

Leg de twee biscuittaart helften met de bolle kant naar elkaar toe. Snijd vanaf de binnenkant, net boven het midden schuin naar beneden bij iedere kant. (zie foto)

Draai de onderste biscuittaart helften zo om, zodat de vorm van de vlinder ontstaat.

Maak de botercrème aan zoals beschreven op de verpakking. Bestrijk de stukken biscuittaart tussen de lagen met botercreme. Voor wat extra smaak aan de vlindertaart kun je de taart ook eerst bestrijken met een laagje jam of jouw favoriete taartvulling. Tot slot smeer je alle stukken bovenop helemaal af met een laagje botercrème.

Maak van de overgelegen botercrème 4 kleuren aan met de kleurstofstiften. Maak lichtgeel, rozerood, blauw en groen (= drupjes geel + blauw). Doe deze in spuitzakken met een zeer kleine ronde opening.

Maak met kleuren een vlinderpatroon op de biscuittaart.

Doe de glittersuiker per kleur in een bakje.

Bestrooi de vlindervlakken met glittersuiker. Trek de vlinder taartstukken nog een beetje uit elkaar tot je de juiste vorm hebt gevonden om het lijfje nog tussen te zetten.

Snijd uit een plak dik uitgerolde witte chocolade rolfondant de vorm van een vlinderlijfje.

De kop kun je uitsteken met een ronde uitsteker. Zorg ervoor dat het kopje een beetje bol houdt.

Steek uit donkerroze marsepein een volledige cirkel met dezelfde ronde uitsteker. Deze cirkel plak je op het lijfje en de rest van het lijfje snijd je ook uit een plak lichtroze marsepein.

Trek nu met een chocostift horizontale lijntjes op het lijfje. Geen chocostift? Maak dan flinterdunne sliertjes uit de choco rolfondant en plak deze op het lijfje.

Rol 2 dunne slierten van de chocolade rolfondant en laat deze ook goed drogen tot ze hard zijn geworden. Daarna kun je ze op de kop plakken en het complete lijfje tussen de vlindertaart delen in leggen.

Let op! de bereidingswijze van Dr. Oetker Biscuittaart is onlangs gewijzigd. Deze receptuur is op basis van Dr. Oetker Basismix Biscuittaart. Heb jij een roze verpakking met de naam Biscuitmix Basismix voor taart, volg dan de bereidingswijze op het pak.