515
Zelfgemaakte vanille-ijs
4 stuks
Gemiddeld
200
Huisgemaakte vanille-ijs voor de perfecte vanille-experience!
Benodigdheden
Benodigdheden
Kom 15-20 cm (halve bolvorm)
Ingrediënten
Ingredienten
250 ml
melk
250 ml
slagroom
4
eidooiers
80 g
suiker
mespuntje
zout
Bereiding:
Totaal:
200 min
Bereiding:
20 min
1
Breng de melk, slagroom en vanillepasta aan de kook in een pan. Haal de pan van het vuur en zet opzij om een beetje af te koelen.
2
Gebruik ondertussen een mixer om het eigeel, de suiker en het zout in een kom schuimig te kloppen. Roer het melk-roommengsel erdoor en roer het romig boven een heetwaterbad. Zet dan apart om af te koelen.
3
Vul het mengsel in een diepvriesbestendige bewaardoos en vries in. Dek het af met huishoudfolie. Roer het ijs de komende 2 uur om het half uur krachtig door (haal ook het ijs goed van de zijkanten van de schaal). Laat het ijs na 2 uur nogmaals 2 uur in de vriezer om verder te bevriezen.
Baktips
Bij het roeren van het ijsmengsel mag het waterbad niet koken, omdat hierdoor de eidooier gaat stollen.
Tips
Roeren: Bij het roeren van het ijsmengsel mag het waterbad niet koken, omdat hierdoor de eidooier gaat stollen.
Extra informatie
Een beetje meer informatie
BEOORDEEL DIT RECEPT
Wat vind je van dit recept?
Vergelijkbare recepten
Trio van chocolade aardbeien en Kloppudding
Toetjes
40 Min
GemiddeldTrio van chocolade aardbeien en Kloppudding
Receptdetails bekijken
Noten-karamel Pavlova met pure chocolade
Toetjes
120 Min
GemiddeldNoten-karamel Pavlova met pure chocolade
Receptdetails bekijken
Lime Cheesecake met Meringue
Toetjes
60 Min
GemiddeldLime Cheesecake met Meringue
Receptdetails bekijken
Zoete verleiding (trifle)
Toetjes
40 Min
GemiddeldZoete verleiding (trifle)
Receptdetails bekijken
Yoghurt-Bavaroise pudding
Toetjes
20 Min
GemiddeldYoghurt-Bavaroise pudding
Receptdetails bekijken
Panna Cotta met aardbeiensaus
Toetjes
40 Min
GemiddeldPanna Cotta met aardbeiensaus
Receptdetails bekijken
Zelfgemaakte vanille-ijs
Bereiding:200 Gemiddeld4 stuks
