Skip to main content
Kwarktaart met verse exotische vruchten

Kwarktaart met verse exotische vruchten

Het kan wel, maar alleen als je ze even kookt.
1

Verse exotische vruchten (kiwi, papaja, ananas enz.) hebben een splitsend enzym in zich dat de taart niet voldoende doet opstijven; deze ingrediënten dus niet door het beslag roeren. Vruchten uit blik kunnen geen kwaad omdat hierin het enzym zijn werking door het pasteuriseren verloren heeft.