Pizza tijdens je zwangerschap

Mag je pizza eten als je zwanger bent?

Het korte antwoord is: ja. Je mag pizza eten als je zwanger bent, maar belangrijk is dat
je de pizza goed verhit. Tijdens je zwangerschap ben je namelijk gevoeliger
voor bacteriën zoals listeria. Deze bacterie kan soms voorkomen in rauwe
producten, zoals rauwe vleeswaren of zachte kazen van rauwe melk. Door je eten
goed te verhitten, verklein je de kans dat deze bacteriën aanwezig zijn.

Een pizza die je direct eet vanuit de oven vormt dus meestal geen probleem, want je hebt de bodem, saus en toppings allemaal verhit in de oven. Je moet scherper zijn als er na het bakken nog rauwe ingrediënten op je pizza legt of als een pizza lange tijd
op kamertemperatuur heeft gestaan. En er zijn natuurlijk een aantal producten
die je tijdens je zwangerschap helemaal niet mag eten.

Waar moet je op letten bij pizza tijdens je zwangerschap?

Pizza tijdens je zwangerschap hoeft geen probleem te zijn. Met een paar eenvoudige richtlijnen weet je precies waar je op moet letten en kun je met een gerust gevoel
genieten.

·      Zorg dat de pizza goed heet is. Kies bij voorkeur voor een versgebakken pizza die dampend uit de oven komt.

·      Laat pizza niet lang op kamertemperatuur staan. Bacteriën kunnen zich dan sneller vermenigvuldigen.

·      Bewaar restjes direct in de koelkast.

·      Verwarm overgebleven pizza later weer goed, zodat hij weer helemaal heet is.

·      Eet geen pizza waarop na het bakken rauwe ingrediënten zijn gelegd, zoals rauwe ham of rauwe vis.

Met deze aandachtspunten geniet je zonder zorgen van je favoriete pizza tijdens je
zwangerschap.

Welke pizza's mag je eten tijdens je zwangerschap?

Twijfel je of je die ene specifieke pizza wel mag eten nu je zwanger bent? Dat is volkomen
logisch. Bepaalde toppings, zoals specifieke vleeswaren, vis of kazen, roepen
nu eenmaal vragen op. Gelukkig hebben we goed nieuws. De meeste klassieke
pizza’s kun je gewoon blijven eten, mits ze door en door verhit zijn.

Hieronder nemen we de populairste pizza’s onder de loep en leggen we uit waar je op moet letten.

Pizza salami of pepperoni

Salami is van zichzelf een gedroogde, rauwe worst. Normaal gesproken kun je dit soort
vleeswaren beter overslaan tijdens je zwangerschap, maar voor pizza geldt een
uitzondering. Omdat de salami in een gloeiendhete oven wordt meegebakken,
worden eventuele bacteriën gedood en kun je het dus wel gewoon eten.

Let wel op: voeg nooit achteraf nog plakjes rauwe salami toe en eet geen koude restjes die
urenlang buiten de koelkast hebben gestaan.

Pizza tonijn

Op een pizza tonijn vind je vrijwel altijd tonijn uit blik. Deze is tijdens het
productieproces al verhit en gaat op de pizza nog een keer de oven in. Toch
moet je hier voorzichtig mee zijn. Voor tonijn uit blik geldt tijdens de
zwangerschap een algemeen advies om dit met mate (of helemaal niet) te eten
vanwege de aanwezige hoeveelheid kwik. Houd hier dus rekening mee.

Pizza quattro formaggi

Een quattro formaggi is meestal geen enkel probleem. Bijna alle diepvriespizza’s en
supermarktvarianten worden namelijk gemaakt met kazen van gepasteuriseerde
melk. Tijdens het pasteuriseren wordt de melk kort verhit om schadelijke
bacteriën, zoals de listeriabacterie, volledig te doden. Omdat de kaas
daarnaast ook nog in de oven smelt bij een zeer hoge temperatuur, kun je deze
pizza gewoon eten.

Eet je in een restaurant? Check bij twijfel even of de kazen (zoals gorgonzola) van
gepasteuriseerde melk zijn gemaakt. Zolang de pizza door en door verhit wordt
geserveerd, zit je vrijwel altijd goed.

Welke pizza’s of toppings kun je beter vermijden tijdens je zwangerschap?

Naast de algemene richtlijnen zijn er ook een paar ingrediënten die je beter niet op je pizza
kunt eten tijdens je zwangerschap. Het gaat dan vooral om toppings die rauw
zijn, niet goed verhit worden of gemaakt zijn van rauwe melk.

Let daarom goed op bij pizza’s of toppings zoals:

·      Rauwe of gerookte vis, zoals gerookte zalm of rauwe tonijn die pas na het bakken op de pizza wordt gelegd.

·      Rauwe vleeswaren, zoals rauwe ham (bijvoorbeeld parmaham), carpaccio of andere gedroogde vleeswaren die niet zijn meegebakken in de oven.

·      Zachte kazen van rauwe melk, zoals brie, camembert of bepaalde soorten blauwe kaas die niet gepasteuriseerd zijn.

·      Toppings die pas na het bakken worden toegevoegd, zoals rauwe vis, rauwe ham of koude kazen.

Zie je dit soort ingrediënten op de kaart staan of wil je ze zelf op je pizza leggen? Kies dan
liever een andere topping of zorg dat alles goed wordt meegebakken in de oven.
Zo weet je zeker dat je pizza veilig is om te eten tijdens je zwangerschap.

Veilig pizza's eten van Dr. Oetker tijdens je zwangerschap

Kies je voor een pizza van Dr. Oetker, dan kies je voor kwaliteit waar je op kunt vertrouwen. Onze pizza’s worden bereid met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en kaas van gepasteuriseerde melk. Daarnaast bak je ze altijd goed heet in de oven
volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zo geniet je tijdens je zwangerschap
van een pizza die past binnen een bewuste en zorgvuldige keuze.