Vegan bananenmuffin met pecan en maple syrop

Een feestelijke toevoeging aan je ontbijt maken of zin in iets lekkers bij de koffie? Maak dan deze vegan muffins met knapperige stukjes pecannoot en maple

8 stuks

Eenvoudig 15 Minuten

Ingrediënten

Ingrediënten

Voor het recept Vegan bananenmuffin met pecan en maple syrop

Voor de bananenmuffins:

1 pak Dr. Oetker Vegan Muffins Naturel
2 bananen (geel en niet overrijp)
80 ml zonnebloemolie
3 eieren (M)
175 ml water
50 g Pecannoten
ahorn siroop ( enkele scheutjes)

Extra nodig:

mixer met gardes
beslagkom
bakplaat (geen muffinblik!)
lepel (bijv. ijsbollentang)

preparation

Bereiding

1

Voorbereiden (5 minuten)

Haal de bakplaat uit de oven, zet hier de bijgeleverde muffinvormpjes op en verwarm de oven voor.

Elektrische oven: 190 °C

Heteluchtoven 180 °C

2

Smelt de boter in een steelpan. En snijd 8 plakjes van de banaan en houd deze apart. Leg ook 8 pecannoten apart. Hak de rest fijn. 

3

Beslag bereiden

Prak de rest van de banaan in een beslagkom. Voeg de muffinmix, de zonnebloemolie en het water toe en mix het geheel in een halve minuut op de laagste stand tot een glad beslag. Je hoeft het niet luchtig te kloppen. Spatel als laatste de gehakte pecannoten erdoor.

4

Verdeel het beslag met een ijslepel over de muffinvormpjes. Decoreer de muffins met de plakjes banaan en verkruimel de achtergehouden pecannoten erover.

5

Bakken

Plaats de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven en bak de muffins in 20-23 minuten gaar. 

Baktijd: 20 - 25 Minuten

6

De muffins zijn gaar als je met je vinger licht op de muffin drukt en deze terugveert. Giet na het bakken direct een scheutje maple syrup (ahorn siroop) erover, zodat dit lekker kan intrekken.

Voedingswaarden Voor het recept Vegan bananenmuffin met pecan en maple syrop

Per Portie/Stuk Per 100 g / ml
Energie 1482 kJ
354 kcal
1122 kJ
268 kcal
Vet 16.40 g 12.43 g
Koolhydraten 44.86 g 33.98 g
Eiwit 5.93 g 4.49 g
Cookies- en analytische instellingen

We zouden het fijn vinden als je ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe je onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij je gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde content of aanbiedingen op hun platforms. Als je hiermee akkoord gaat, klik je op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. Je kunt op elk moment van gedachten veranderen en je toestemming intrekken.

Noodzakelijke Cookies

We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Omdat deze cookies noodzakelijk zijn kunnen ze niet uitgeschakeld worden.

Altijd actief
Analytics en personalisatie

Daarnaast willen we graag meer weten over hoe je onze website gebruikt om deze voor jou en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren.

Ja

no

(Re-) Marketing / gegevensuitwisseling met derden

Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op jouw behoeften, verzamelen we hoe je op onze website komt en hoe je omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor jou te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om je account of profiel op hun platform te personaliseren.

Ja

no