Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 160 °C

Temperatuur heteluchtoven: 150 °C

Doe de boter, suiker en vanille suiker in een beslagkom en mix tot een geheel. Voeg daarna de eieren stuk voor stuk toe en mix nog 1 minuut. Voeg de bloem, Dr. Oetker Backin en zout toe en mix 3 minuten op de hoogste stand. Schenk als laatste de melk erbij en mix tot een glad beslag.

Vet de bakvorm in met boter en bestuif met bloem.

Doe het beslag in het cakeblik en zet deze in het midden van de oven. Bak de cake voor ongeveer 55 minuten.

Laat de cake helemaal afkoelen.

Mix de poedersuiker met het citroensap tot een romig beslag zonder klontjes, en smeer dit over de cake. Besprenkel met pistachenootjes.