Tomatenbroodjes

Het zijn net kleine pizzabroodjes, deze lekkere hartige broodjes met tomatenpesto en gesmolten kaas.

12 stuks

Wat bakervaring gewenst 20 Minuten

Ingrediënten

Ingrediënten

Voor het recept Tomatenbroodjes

Voor het deeg:

400 g tarwebloem
1 zakje Dr. Oetker Gist
1 tl zout
240 ml water (handwarm)
25 ml olijfolie

Voor de vulling en topping:

125 g Pesto Rosso (van zongedroogde tomaten)
125 g Goudse kaas (geraspt)
1 ei (losgeklopt)

preparation

Bereiding

1

Bereidingswijze deeg

Meng bloem, gist en zout in een kom. Voeg water en olie toe en kneed het met een mixer met deeghaken in ca. 4 minuten op de hoogste stand tot een glad deeg. Vorm het deeg tot een mooie bol en laat het in de kom afgedekt met een theedoek 15 minuten rusten.

2

Vet het muffinbakblik in met boter of gebruik Dr. Oetker Bakspray. Strooi wat bloem op het aanrechtblad, leg hierop de deegbol en bestrooi deze met wat bloem. Rol het deeg uit tot een dunne lap van 45 x 25 cm. Zorg er voor dat het deeg niet gaat plakken aan het blad, door het met bloem te bestrooien en regelmatig los te halen van aanrecht.

3

Vullen en bakken

Bestrijk de deeglap met pesto en strooi hierover ca. 100 g geraspte kaas.

4

Rol het deeg langs de korte zijde op. Verdeel de rol in 12 gelijke delen van ca. 4 cm en snijd de rol met een scherp mes in 12 stukjes.

5

Zet de stukjes met de snijkant naar boven in de vormpjes van de muffinbakplaat en druk deze iets aan. Dek de broodjes af met een theedoek en laat deze 30 minuten rijzen op een warme plaats. Plaats een rooster onderin de oven en verwarm de oven voor.

6

Bestrijk de broodjes met losgeklopt ei en strooi de resterende kaas over de broodjes. Bak de broodjes in ca. 12 minuten gaar en mooi goud bruin. Haal de broodjes na het bakken direct uit de vormpjes. Serveer de broodjes warm.

Elektrische oven: 220 °C

Heteluchtoven 200 °C

Inclusief Onder

Baktijd: 12 - 15 Minuten

Voedingswaarden Voor het recept Tomatenbroodjes

Per Portie/Stuk Per 100 g / ml
Energie 946 kJ
226 kcal
1168 kJ
279 kcal
Vet 10.24 g 12.64 g
Koolhydraten 24.29 g 29.99 g
Eiwit 8.39 g 10.35 g
Cookies- en analytische instellingen

We zouden het fijn vinden als je ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe je onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij je gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde content of aanbiedingen op hun platforms. Als je hiermee akkoord gaat, klik je op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. Je kunt op elk moment van gedachten veranderen en je toestemming intrekken.

Noodzakelijke Cookies

We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Omdat deze cookies noodzakelijk zijn kunnen ze niet uitgeschakeld worden.

Altijd actief
Analytics en personalisatie

Daarnaast willen we graag meer weten over hoe je onze website gebruikt om deze voor jou en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren.

Ja

no

(Re-) Marketing / gegevensuitwisseling met derden

Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op jouw behoeften, verzamelen we hoe je op onze website komt en hoe je omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor jou te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om je account of profiel op hun platform te personaliseren.

Ja

no