Sneeuwbal cupcakes
Ingrediënten
Ingrediënten
Voor het recept Sneeuwbal cupcakes
Voor de cupcakes:
| 1 pak | Dr. Oetker CupCakes Naturel |
| 100 g | boter of margarine |
| 2 | eieren |
| 100 ml | melk |
| 1 blikje | kersenvlaaivulling of fruitsmaak naar keuze |
Voor decoratie:
| 225 g | roomkaas (let op: stevige soort!) op kamertemperatuur |
| 120 g | boter of margarine op kamertemperatuur |
| 100 g | poedersuiker |
| ongeveer 0,5 tl | Dr. Oetker Bourbon Vanille-extract |
| geraspte kokos |
Extra nodig:
| 12 | Cupcakevormpjes |
| beslagkom | |
| mixer met gardes | |
| muffin bakblik | |
| spuitzak |
preparation
Bereiding
Voorbereiden
Haal de bakplaat uit de oven en plaats de cupcakevormpjes in een muffinblik.
Verwarm de oven voor.
Elektrische oven: 175 °C
Heteluchtoven 170 °C
Cupcakes maken
Doe de mix, de eieren, de melk en de boter in een beslagkom en roer het geheel met de mixer op de laagste stand door elkaar. Klop het geheel vervolgens gedurende 1 minuut op de hoogste stand tot een glad beslag.
Verdeel het beslag met 2 eetlepels over de cupcakevormpjes: eerst 1 lepel beslag, dan 1 theelepel vruchtenvulling en dan weer een lepel beslag.
Plaats de bakplaat met de muffins en/of het muffinblik in het midden van de voorverwarmde oven en bak de cupcakes in ongeveer 22 minuten gaar.
Laat de cakejes helemaal afkoelen.
Inclusief Midden
Baktijd: ongeveer 18 - 22 Minuten
Decoreren
Mix de boter en de roomkaas (beiden op kamertemperatuur om klonten te voorkomen!) kort door elkaar met een mixer.
Doe de topping in een spuitzak en spuit royaal op de cupcakes. Bestrooi de topping royaal met geraspte kokos.
Voedingswaarden Voor het recept Sneeuwbal cupcakes
| Per Portie/Stuk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1696
kJ
405 kcal |
1336
kJ
319 kcal |
| Vet | 27.64 g | 21.77 g |
| Koolhydraten | 32.89 g | 25.90 g |
| Eiwit | 5.33 g | 4.20 g |
