Ronde Kersttaart
Ingrediënten
Ingrediënten
Voor het recept Ronde Kersttaart
Bakgerei:
| spuitzak | |
| spatel of plat mes | |
| springvorm (24 cm) |
Voor de kersttaart:
| 125 g | boter |
| 125 g | kristalsuiker |
| 4 tl | Dr. Oetker Amandel Aroma |
| 200 g | bloem |
| 2 tl | Dr. Oetker Backin |
| 5 | eiwitten |
| 1 tl | citroensap |
Voor de garnering:
| 2 - 4 el | aardbeienjam (of andere rode jam) |
| 750 ml | slagroom |
| 2 el | suiker |
| 1 zakje | Dr. Oetker Vanillesuiker |
| 3 zakjes | Dr. Oetker Klop-Fix |
| 1 reep | chocolade |
| chocolade hulstblaadjes | |
| bigarreaux (alleen de groene) |
preparation
Bereiding
Zo maak je de ronde kersttaart
Vet de springvorm in of gebruik de handige Bakspray van Dr. Oetker.
Voor de cake
Klop de boter met de suiker en het aroma in een grote kom en roer de fijngehakte amandelen er door. Zeef in een aparte kom de bloem en de Dr. Oetker Backin. Klop in een andere kom de eiwitten met het citroensap stijf. Spatel dan om en om delen bloem en eiwit door de botermassa. Vul een ingevette springvorm met het beslag.
Bak de cake op een rooster in het midden van de oven in ca. 50 minuten gaar (eventueel de laatste 10 minuten afdekken met aluminiumfolie). Haal de cake uit de vorm en laat deze op een taartrooster en laat afkoelen.
Elektrische oven: 180 °C
Heteluchtoven 160 °C
Baktijd: 50 Minuten
Maak de kersttaart mooi
Snijd de kersttaart horizontaal door. Bestrijk de onderste helft met jam. Leg de andere helft er boven op. Klop de slagroom stijf met de suiker, vanillesuiker en Klop-Fix. Bestrijk de kersttaart met slagroom, zowel de bovenkant als de zijkant.
Schraap met een glad mes chocoladekrullen van de onderkant van de chocoladereep. Bestrooi de zijkant van de kersttaart met de chocoladekrullen. Doe de rest van de slagroom in de spuitzak en garneer de kersttaart met toefjes slagroom. Versier met de kersttaart met chocolade hulstblaadjes en groene bigarreaux.
Voedingswaarden Voor het recept Ronde Kersttaart
| Per Portie/Stuk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2152
kJ
514 kcal |
1495
kJ
357 kcal |
| Vet | 36.54 g | 25.37 g |
| Koolhydraten | 39.56 g | 27.47 g |
| Eiwit | 5.72 g | 3.97 g |
