Flag

Romige MonChoutaart met kaneelappeltjes en karamel

10 - 12 taartpunten
Gemiddeld
40
De romige MonChou met de frisse kaneelappeltjes en zoete karamel maken deze taart extra bijzonder. Lekker als toetje of bij een kopje koffie.
Logo Image
Baktips
Wil je ook de karameldecoratie maken? Schenk dan wat karamel kriskras over een bakpapier en laat het helemaal afkoelen. Verwijder voorzichtig het bakpapier en leg de karameldecoratie op de taart.
Baktips
Gebruik in plaats van de kruimelbodem 250 g fijngehakte speculaasjes.
Extra informatie
Een beetje meer informatie
Picture -
Picture -
BEOORDEEL DIT RECEPT
Wat vind je van dit recept?

Vergelijkbare recepten

Picture - Hero image
Benodigdheden
Bakgerei
Springvorm Ø24 cm
Mixer met gardes

Ingrediënten

Voor de MonChoutaart
1 pakDr. Oetker Pakket voor MonChou Taart
200 gMonChou
250 mlslagroom
60 gboter of margarine
100 mlwater (kamertemperatuur)
Voor de appel-kaneellaag
3appels (Elstar, in kleine stukjes gesneden)
20 groomboter
2 elsuiker
1 tlkaneel
75 grozijnen
Voor de pecannoten-karamellaag
50 gPecannoten
50 gfijne kristalsuiker

Gemaakt met:

Picture - Dr. Oetker Pakket voor MonChou Taart

Voorbereiden

1

Wel de rozijnen ongeveer 15 minuten in lauwwarm water. Laat ze uitlekken en dep ze goed droog.


Taartbodem bereiden
2

Leg het bijgesloten velletje bakpapier over de springvormbodem. Plaats de rand hierop en sluit de springvorm. Smelt 60 gram boter in een pannetje. Neem het pannetje van het vuur en roer de inhoud van het zakje kruimelbodemmix door de gesmolten boter. Bedek de bodem van de springvorm gelijkmatig met de massa en druk dit stevig aan met de bolle kant van een lepel. Zet de vorm ca. 10 minuten in de koelkast.


MonChoutaart maken
3

Klop in kom de MonChou (200 g op kamertemperatuur) met een mixer met garden glad.

4

Voeg het water (100 ml op kamertemperatuur) en de taartmix aan de MonChou toe en klop dit op de hoogste stand tot een egale massa.

5

Voeg de ongeklopte slagroom toe aan het MonChoutaart mengsel en klop dit met de mixer op de middelste stand in 1 minuut tot een luchtige massa.

6

Verdeel het MonChoutaart mengsel over de bodem en laat de MonChoutaart ten minste 2 uur opstijven in de koelkast.


Appel-kaneel laag maken
7

Smelt de boter in een koekenpan. Voeg de gesneden appel toe en strooi de suiker er overheen. Bak de appelstukjes op middelhoog vuur tot de suiker gesmolten is en de appels mooi bruin en zacht zijn geworden. 

8

Strooi de gewelde rozijnen en de kaneel er over en roer alles een paar keer goed door. Laat iets afkoelen. Haal de taartbodem uit de koeling en verdeel de gebakken appel hier gelijkmatig over. Zet de bodem direct weer terug in de koelkast en laat in ongeveer 30 minuten goed afkoelen.


Karamel pecannoten maken

Strooi de helft van de suiker in een pan en zet deze op middelhoog vuur. Laat de suiker smelten (niet roeren). Strooi, als alle suiker is gesmolten, de rest erbij. Laat dit smelten tot een goudbruine karamel.

9

Haal de pan van het vuur en voeg de noten toe. Roer door de karamel. Giet het mengsel over op een stuk bakpapier, spreidt het met een lepel wat uit en laat helemaal afkoelen.

10

Breek de pecan karamel in stukken en garneer de taart ermee vlak voor het serveren.

Baktips

  • Wil je ook de karameldecoratie maken? Schenk dan wat karamel kriskras over een bakpapier en laat het helemaal afkoelen. Verwijder voorzichtig het bakpapier en leg de karameldecoratie op de taart.
  • Gebruik in plaats van de kruimelbodem 250 g fijngehakte speculaasjes.