Flag

Kokoskoekjes

2 porties
Gemakkelijk
20
Lekker voor bij de koffie of thee: zoete kokoskoekjes.
Extra informatie
Een beetje meer informatie
Picture -
Picture -
BEOORDEEL DIT RECEPT
Wat vind je van dit recept?

Vergelijkbare recepten

Picture - Hero image
Benodigdheden
Benodigdheden
Bakplaat

Ingrediënten

Voor kokoskoekjes
4eiwitten
mespuntjezout
1 zakjeDr. Oetker Suiker met Vanillesmaak
mespuntjekaneel
4 druppelsDr. Oetker Aroma Amandelsmaak
200 ggemalen kokos
200 gsuiker

Gemaakt met:

Picture - Dr. Oetker Suiker met Vanillesmaak
Picture - Dr. Oetker Aroma Amandelsmaak
1

Zo maak je de kokoskoekjes

Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.

Baktijd: 30 Minuten

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 100 °C

Temperatuur heteluchtoven: 90 °C

2

Voeg het zout aan het eiwit toe en klopt het eiwit tot dat het schuimig begint te worden.

3

Voeg geleidelijk suiker en vanillesuiker toe en klop het eiwit stijf. Klop het eiwit tot dat het suiker volledig is opgelost. 

4

Schep eerst het kaneel en het amandelaroma er voorzichtig doorheen. Schep vervolgens de gemalen kokos door het eiwitmengsel.

5

Leg met behulp van twee lepels kleine bergjes van het kokoskoekjes deeg op een ingevette bakplaat. Plaats deze in het midden van de oven. 

6

Bak de kokoskoekjes

Bak de kokoskoekjes ca. 30 minuten gaar