Koekhuisje van cake

Met zelfgebakken cakes je eigen huisje bouwen en precies zo versieren als jij dat wilt. Bouw je eigen droom(cake)huisje 😍

1 stuk

Wat bakervaring gewenst 120 Minuten

Ingrediënten

Ingrediënten

Voor het recept Koekhuisje van cake

Voor de cake:

2 pakken Koopmans Fijne Cake mix
300 g boter of margarine
8 eieren
100 ml melk

Voor het bouwen van het huisje:

1 zakje Dr. Oetker Botercrème
100 g roomboter
125 ml melk
4 - 6 satéprikkers eventueel als versteviging
aardbeienjam

Voor de versiering:

strooibus Dr. Oetker Regenboogfantasie en andere strooisels
kleine koekjes naar keuze
Snoepgoed naar keuze
1 zakje Dr. Oetker Glazuur Wit

Extra nodig:

1 - 2 cakevormen van 30cm
Dr. Oetker Bakspray of boter/bloem voor invetten/bestuiven
beslagkom
mixer met gardes
spatel of plat mes
snijplank + scherp mes en schaar

preparation

Bereiding

1

Voorbereiden

Het huisje wordt opgebouwd uit 2 cakes. Daarom gaan we deze eerst bakken. Zorg dat de boter en de eieren op kamertemperatuur zijn. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.

Elektrische oven: 160 °C

Heteluchtoven 150 °C

2

Je kunt 2 cakes gelijktijdig bakken (elektrische oven) dan gebruik je 2 cakevormen. Je kunt de cakes ook in 2 keer bakken. De volgende stappen zijn voor 1 cake, herhaal deze als je cakes apart bakt.

3

Cake bakken

Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant met bloem of gebruik bakspray (bijv. Dr. Oetker).

4

Klop met de mixer de 150 g boter zacht en romig in een beslagkom.

Voeg de cakemix, 50 ml melk en de 4 eieren in één keer toe. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel. Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in circa 2 minuten tot een luchtig beslag.

5

Doe het beslag in de cakevorm en bak de cake in 60-70 minuten gaar en goudbruin.

Zet de cake in de cakevorm op een rooster en laat de cake 3-4 minuten afkoelen.
Haal de cake uit de vorm en laat de cake een uur op een rooster verder afkoelen.

Baktijd: 65 Minuten

6

Maak een botercrème

Klop de zachte boter op de laagste stand met de mixer met garden in 1 minuut glad, smeuïg en zonder klontjes. Voeg de melk en de mix voor de botercrème toe. Roer het geheel in ca. 1/2 minuut op de laagste stand door elkaar totdat de massa iets dikker wordt. Ga met een lepel over de bodem en de randen van de kom zodat alle boter goed loskomt en door de botercrème gemengd kan worden.

7

Klop de massa in ca. 1 minuut op de middelste stand tot een luchtige botercrème.

8

Bouw je koekhuis op

Snijd de cake in de juiste vorm: 

Cake 1 – Snijd de bolle bovenkant van de cake zodat er een platte cake overblijft. 

Cake 2 – Snijd de bolle bovenkant van de cake zodat er een platte cake overblijft. Snijdt de cake nu in twee stukken. 

9

Snijd de stukken van cake 2 schuin in de lengte door de midden. Zo ontstaan er 4 driehoeken.

10

 Plak de delen op elkaar met de botercrème. De dakdelen kun je met wat jam tegen elkaar aanplakken. Verstevig het huisje eventueel met satéprikkers.

Bestrijk het huisje met de rest van de botercrème en strijk de botercrème glad. Plaats het huisje in de koelkast. Bestrijk na 30 minuten nogmaals het huisje met een tweede laag. 

11

Versier je koekhuisje van cake

Versier het huisje met de koekjes en de snoepgoed. Je kunt het (verwarmde) witte glazuur gebruiken als een soort lijm.

Voedingswaarden Voor het recept Koekhuisje van cake

Per Portie/Stuk Per 100 g / ml
Energie 35077 kJ
8378 kcal
1549 kJ
370 kcal
Vet 547.35 g 24.15 g
Koolhydraten 743.65 g 32.82 g
Eiwit 113.50 g 5.01 g
Cookies- en analytische instellingen

We zouden het fijn vinden als je ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe je onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij je gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde content of aanbiedingen op hun platforms. Als je hiermee akkoord gaat, klik je op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. Je kunt op elk moment van gedachten veranderen en je toestemming intrekken.

Noodzakelijke Cookies

We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Omdat deze cookies noodzakelijk zijn kunnen ze niet uitgeschakeld worden.

Altijd actief
Analytics en personalisatie

Daarnaast willen we graag meer weten over hoe je onze website gebruikt om deze voor jou en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren.

Ja

no

(Re-) Marketing / gegevensuitwisseling met derden

Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op jouw behoeften, verzamelen we hoe je op onze website komt en hoe je omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor jou te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om je account of profiel op hun platform te personaliseren.

Ja

no