Flag

Griekse Baklava

12 porties
Moeilijk
40
Baklava een lekkernij van bladerdeeg met amandelen, walnoten en overgoten met zoete honing.
Extra informatie
Een beetje meer informatie
Picture -
Picture -
BEOORDEEL DIT RECEPT
Wat vind je van dit recept?

Vergelijkbare recepten

Picture - Hero image

Ingrediënten

Bakgerei
bakvorm van ca. 24x24 cm of 20x30 cm
Voor baklava
1 pakdiepvries bladerdeeg (Koopmans)
4 zakjesDr. Oetker Walnoten
150 gDr. Oetker Garneeramandelen
125 gmargarine
citroen
300 ghoning
1 zakjeDr. Oetker Suiker met Vanillesmaak

Gemaakt met:

Picture - Dr. Oetker Garneeramandelen
Picture - Dr. Oetker Suiker met Vanillesmaak
1

Bereidingswijze Baklava

Verwarm de oven. Haal de bladerdeegplakjes met een mes van elkaar en laat ze ca. 10 minuten ontdooien. Verwijder de folie.

Baktijd: ongeveer 45 Minuten

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 210 °C

Temperatuur heteluchtoven: 190 °C

2

Hak de helft van de walnoten grof. Maal de rest van de walnoten en de amandelen fijn in de keukenmachine of met de staafmixer. Meng alle noten door elkaar.

3

Smelt de boter zonder deze bruin te laten worden. Bestrijk de cakevorm met gesmolten boter. Bestuif het werkvlak met wat bloem en rol een plakje bladerdeeg tot een dun lapje ter grootte van de vorm. Leg de deeglap in de vorm en strijk er 1 el gesmolten boter over. Doe hetzelfde met een tweede lapje. Strijk daar ook weer boter overheen.

4

Verdeel ¼ deel van de noten erover. Ga door totdat de bovenste laag bestaat uit de laatste twee deeglapjes. Giet de rest van de gesmolten boter erover.

5

Zet de baklava iets onder het midden in de oven en bak de baklava goudbruin en gaar.

6

Maak de siroop door de citroen te persen en het sap te mengen met de honing en de Vanillesuiker. Verwarm dit zachtjes tot een dunne vloeibare siroop.

7

Schenk de siroop over de warme baklava. Laat dit enkele uren staan, zodat alles goed kan intrekken.

8

Snijd de baklava in de vorm in plakken of blokjes voor het serveren.