Citroentaart
Ingrediënten
Ingrediënten
Voor het recept Citroentaart
Bakgerei:
| mixer met gardes | |
| springvorm 24 cm |
Voor het beslag:
| 200 g | Griekse of Turkse yoghurt (10% vet) |
| 125 g | suiker (fijn) |
| 75 ml | zonnebloemolie |
| 2 | eieren |
| 1 zakje | Dr. Oetker Backin |
| 150 g | Dr. Oetker Tarwegriesmeel |
Voor de citroensaus:
| 75 g | Dr. Oetker Citroenrasp |
| 2 el | water |
Voor de garnering:
| 1 beker | Griekse of Turkse yoghurt |
| 1 | limoen |
preparation
Bereiding
Voorbereiden
Plaats het rooster onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet het dun in met boter of gebruik Dr. Oetker Bakspray.
Elektrische oven: 180 °C
Heteluchtoven 160 °C
Baktijd: ongeveer 22 Minuten
Het citroenbeslag
Doe alle ingrediënten voor het beslag in een beslagkom. Meng het met de mixer op de laagste stand door elkaar en klop het dan met de mixer op de hoogste stand in 2 minuten tot een glad beslag. Schenk het beslag in de springvorm.
Citroentaart bakken
Bak de citroentaart in ca. 22 minuten gaar en mooi goudbruin. Neem de citroentaart uit de oven en snijd de citroentaart los van de rand, maar laat hem in de springvorm.
Elektrische oven: ongeveer 180 °C
Heteluchtoven ongeveer 160 °C
Baktijd: ongeveer 20 - 22 Minuten
Voor de citroenstroop
Meng de Citroenrasp met water in een steelpannetje. Breng het al roerende aan de kook, zodat de suiker (van de citroenrasp) oplost. Laat de siroop 30 seconden doorkoken. Prik met een vork gaatjes in het nog warme gebak. Giet de citroenstroop langzaam over de taart, zodat de siroop in de citroentaart trekt.
Citroentaart serveren
Verwijder de springvorm en laat de taart afkoelen. Serveer een puntje citroentaart met een schepje Griekse yoghurt en een half plakje limoen.
Voedingswaarden Voor het recept Citroentaart
| Per Portie/Stuk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
10881
kJ
2599 kcal |
804
kJ
192 kcal |
| Vet | 159.73 g | 11.81 g |
| Koolhydraten | 246.75 g | 18.24 g |
| Eiwit | 44.49 g | 3.29 g |
