Basis recept Meringue schuimpjes

Hieronder vind je het basisrecept voor schuimpjes. Een meringue maak je van eiwit, suiker en maizena. Ook geschikt voor schuimtaarten, pavlova en toppings voor op taarten en cupcakes. Je kunt dit basisrecept het beste gebakken gebruiken.

15 - 20 stuks

Eenvoudig 40 Minuten

Ingrediënten

Ingrediënten

Voor het recept Basis recept Meringue schuimpjes

voor de meringue:

2 eiwitten
140 g suiker
1 el maizena (bijv. Koopmans)

Extra nodig:

beslagkom
bakplaat
bakpapier
mixer met garden
spuitzak met spuitmondje

preparation

Bereiding

1

Haal de bakplaat uit de oven en leg hierop bakpapier. Verwarm de oven voor, bij voorkeur heteluchtoven.

Elektrische oven: 120 °C

Heteluchtoven 110 °C

Baktijd: ongeveer 60 Minuten

2

Zorg voor een vetvrij kom, dit kun je doen door de kom schoon te maken met afwasmiddel (hierna wel goed afspoelen) of met wat keukenpapier en citroensap. Klop met de mixer op de hoogste staand in 4 minuten de eiwitten en de halft van de suiker door elkaar. Meng daarna de andere helft van de suiker met de maïzena en voeg deze ook toe.

3

Klop de meringue met de mixer met garden verder stijf. De meringue is stijf genoeg wanneer de beslagkom ondersteboven gehouden kan worden zonder dat de meringue eruit loopt.

4

Verdeel de meringue met twee eetlepels of met een spuitzak met spuitmondje in 15-20 porties op de bakplaat; zorg voor minimaal 2 cm ruimte tussen de schuimpjes.

5

Plaats de bakplaat iets onder het midden van de oven en bak de schuimpjes 60 minuten.

6

Zet daarna de oven uit en laat de schuimpjes minimaal 2 uur in de oven rusten. Houd de oven gesloten.

Voedingswaarden Voor het recept Basis recept Meringue schuimpjes

Per Portie/Stuk Per 100 g / ml
Energie 159 kJ
38 kcal
1214 kJ
290 kcal
Vet 0.00 g 0.01 g
Koolhydraten 9.07 g 69.75 g
Eiwit 0.37 g 2.86 g
Cookies- en analytische instellingen

We zouden het fijn vinden als je ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe je onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij je gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde content of aanbiedingen op hun platforms. Als je hiermee akkoord gaat, klik je op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. Je kunt op elk moment van gedachten veranderen en je toestemming intrekken.

Noodzakelijke Cookies

We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Omdat deze cookies noodzakelijk zijn kunnen ze niet uitgeschakeld worden.

Altijd actief
Analytics en personalisatie

Daarnaast willen we graag meer weten over hoe je onze website gebruikt om deze voor jou en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren.

Ja

no

(Re-) Marketing / gegevensuitwisseling met derden

Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op jouw behoeften, verzamelen we hoe je op onze website komt en hoe je omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor jou te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om je account of profiel op hun platform te personaliseren.

Ja

no