Voor het recept Amandelstrudel
1 flesje | Dr. Oetker Bakspray |
mixer met deeghaken | |
deegroller | |
deegroller |
250 g | Kristalbloem (Koopmans) |
1 zakje | Dr. Oetker Gist |
2 tl | Dr. Oetker Citroen Aroma |
2 tl | Dr. Oetker Rum Aroma |
snufje | zout |
40 g | poedersuiker |
40 g | boter (op kamertemperatuur) |
125 ml | melk (lauw) |
1 | ei |
80 g | boter (zachte) |
100 g | poedersuiker |
1 zakje | Dr. Oetker Vanillesuiker |
citroenrasp van 1 citroen | |
3 | eieren |
5 tl | rum |
50 g | gewelde rozijnen |
200 g | Dr. Oetker Garneeramandelen (gehakt) |
100 g | paneermeel |
125 g | zure room |
poedersuiker |
Zeef de bloem boven een beslagkom. Meng de gist door de bloem. Voeg de overige ingrediënten voor het strudeldeeg toe op volgorde van de ingrediëntenlijst. Kneed het met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg. Dek het strudel deeg af met plasticfolie of een theedoek en laat het 30 minuten op kamertemperatuur rijzen.
Elektrische oven: 170 °C
Heteluchtoven 150 °C
Baktijd: ongeveer 35 minuten
Klop voor de vulling boter met poedersuiker, vanillesuiker, geraspte citroenschil, eieren en rum schuimig. Roer de overige ingrediënten er, op volgorde van de ingrediëntenlijst, goed door.
Vorm van het deeg een rol. Rol het deeg uit tot een rechthoekige lap van ca. 1 cm dik. Verdeel de vulling over het deeg en zorg ervoor dat 2 cm van de rand vrij blijft. Vouw de randen naar binnen. Rol het deeg op tot een strudel. Leg de strudel op een ingevette bakplaat. Laat de strudel 20 minuten bij kamertemperatuur rijzen.
Verwarm de oven voor. Plaats de bakplaat in de onderste helft van de oven en bak de strudel in 35 minuten gaar en bruin. Bestrooi de nog warme strudel met poedersuiker.
Per Portie/Stuk | Per 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
20834
kJ
4976 kcal |
1482
kJ
354 kcal |
Vet | 270.61 g | 19.25 g |
Koolhydraten | 485.05 g | 34.50 g |
Eiwit | 122.30 g | 8.70 g |
We zouden het fijn vinden als je ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe je onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij je gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde content of aanbiedingen op hun platforms. Als je hiermee akkoord gaat, klik je op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. Je kunt op elk moment van gedachten veranderen en je toestemming intrekken.
We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Omdat deze cookies noodzakelijk zijn kunnen ze niet uitgeschakeld worden.
Daarnaast willen we graag meer weten over hoe je onze website gebruikt om deze voor jou en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren.
Ja
no
Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op jouw behoeften, verzamelen we hoe je op onze website komt en hoe je omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor jou te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om je account of profiel op hun platform te personaliseren.
Ja
no