Lieve cupcakes

Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 175°C
Heteluchtoven: 170°C
Gasoven: stand 2-3
Baktijd: ca. 22 minuten

Ingrediënten:
Dr. Oetker Basismix voor CupCakes Chocolade
100 g boter/margarine (op kamertemperatuur)
2 eieren (m) (op kamertemperatuur)
100 ml melk
½ tl chilipoeder

Voor de decoratie:
100 g kersenjam
Dr. Oetker CupCake Marsepein
Dr. Oetker CupCake Chocoladeschrijfstiften
Dr. Oetker CupCake Suikerhartjes

Extra nodig:
Dr. Oetker Cakevormpjes
evt. muffinbakplaat
poedersuiker
deegroller of fondantroller
uitsteekvormpje rond met kartels, 6 cm doorsnede

Bereid de chocolade cupcakes volgens de bereidingswijze op de verpakking. Voeg aan het beslag de extra halve theelepel chilipoeder toe.

Verwarm de kersenjam au bain-marie tot het gemakkelijk vloeibaar is en wrijf het boven een tweede schaaltje door een zeef. Laat de jam afkoelen.

Kneed de rode en witte marsepein samen soepel, zodat de marsepein roze wordt. Verdeel het in twee stukken. Rol beide stukken uit tot een lap met een dikte van 3 mm.

Steek uit de roze marsepein 12 gekartelde rondjes.

Schep op elke cupcake wat gezeefde kersenjam en strijk de jam met een mes uit over de bovenkant. Leg op elke cupcake een marsepeinen rondje en druk dit wat aan. Teken met de CupCake Chocolade Schrijfstiften een hartje of een letter op de cupcakes. Decoreer de letters met de Suikerhartjes.

Tip: als het poedersuiker nog te zien is op de marspein, bestrijk het met een kwastje met een klein beetje water.

Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Basismix voor CupCakes Chocolade
Dr. Oetker CupCake Marsepein
Dr. Oetker CupCake Chocolade schrijfstiften
Dr. Oetker CupCake Suikerhartjes