Brood bakken

Brood bakken met de recepten van Dr. Oetker
Versgebakken brood ruikt niet alleen lekker, het smaakt ook erg goed. Zelf een brood bakken is leuk om te doen. Want de mogelijkheden om te variëren tijdens het brood bakken zijn bijna onbeperkt. Voeg een paar extra ingrediënten toe zoals noten, kruiden of kaas... een eenvoudig brood tover je zo om tot iets speciaals.

Doe inspiratie op met onderstaande recepten. En het lekkerste en mooiste brood bak je zelf.  Een aantal brood recepten zijn zo lekker dat het net gebakjes zijn!

Basis brood bakken
Brood bakken begint met een basis van gist, bloem, water of melk en een snufje zout. Met deze basis kun je alle kanten op. Je kunt zoet brood bakken of juist een hartig brood. Kleine broodjes of een afbreek brood bakken voor tijdens een lunch of brunch.

Zoet brood bakken
Maak eens een zoete variant zoals de heerlijke amandel-roombol. Deze grote bol is gevuld met amandelspijs, banketbakkersroom en gedecoreerd met amandelschaafsel. Ook leuk en lekker is het rozijnenbolletjes-brood met gebaksglazuur, vanillesuiker en citroenrasp. Hartig brood bakken kan natuurlijk ook. Probeer eens de tomatenbroodjes.

De beste tips
Bij brood bakken is het belangrijk te controleren of het gaar is. Dat doe je door zachtjes op het gebakken brood te kloppen. Klinkt het hol, dan is het brood gaar. Een brood bakken in de broodmachine kan handig zijn als je een basis brood bakt. Als je kleine broodjes of gevulde broden wilt bakken, dan kun je de machine ook gebruiken om het deeg te kneden en te laten rijzen.

Vragen over brood bakken?
Alle recepten in de categorie brood bakken zijn uitvoerig getest door onze bakexperts. Heb je nog een vraag over brood bakken? Stel deze dan aan onze Consumentenservice. De Consumentenservice is op werkdagen telefonisch bereikbaar via 0800-0220770 of stel de vraag per e-mail via info@oetker.nl.