Ingrediënten:
100 g witte chocolade
100 g poedersuiker
100 g mascarpone
2 zakjes Dr. Oetker Hazelnoten
100 g blanke rozijnen
2 zakjes Dr. Oetker Amandelschaafsel
Dr. Oetker Chocoglazuur
Evt. Prinses Lillifee Strooifeest
Extra nodig:
houten roerstaafjes, ijsstokjes of roosterstokjes
evt. siliconen-bakmat
mixer met garden
amandelmolen of rasp
Bereidingswijze:
Breek de witte chocolade in een kommetje, voeg het poedersuiker toe en zet het kommetje op een pannetje met kokend water en laat de chocolade met suiker al roerend smelten (au bain-marie). Neem het kommetje van de pan en roer de chocolade tot het wat is afgekoeld.
Voeg de mascarpone toe en roer het tot een egaal mengsel. Laat het mengsel afkoelen. Maal of rasp de Hazelnoten grof en meng ze met de rozijnen en het Amandelschaafsel door het roommengsel. Laat het roommengsel in de koelkast 1 uur opstijven.
Vorm van het roommengsel stuitergrote balletjes. Steek in elk een roerstaafje en zet ze in een koelkastdoos (zonder deksel). Zet de lollies 1-2 uur in de vriezer.
Smelt de Chocoglazuur volgens de aanwijzingen op de verpakking en schenk het glazuur in een kommetje. Zet de kom op een pannetje met een laagje bijna kokend water, zodat het glazuur vloeibaar blijft.
Strooi de roze en witte chococrispies van het strooifeest in een plat bakje. Hou steeds een (bevroren) bonbon boven het pannetje en lepel het glazuur erover. Laat het glazuur wat afdruipen en zet de ‘lollie’ op de roze en witte Chococrispies. Laat het glazuur opstijven (dat gaat snel, omdat het mengsel ijskoud is). Bewaar de lollies tot gebruik in de koelkast.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Hazelnoten
Dr. Oetker Amandelschaafsel
Dr. Oetker Chocoglazuur
Dr. Oetker Prinses Lillifee Strooifeest
