Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 170°C
Heteluchtoven: 155°C
Gasoven: stand 2-3
Baktijd: 25 minuten
Ingrediënten:
21 of 24 (zachte) lange vingers
Dr. Oetker Bakspray
200 ml rode bessensap
1 zakje Dr. Oetker Taartina
1 pakje Dr. Oetker Kookpudding Room
500 ml volle melk
1 bakje verse rode bessen
poedersuiker
Extra nodig:
6 kleine soufflévormpjes of ramequins (doorsnee 10-12 cm)
Kerstlint
Fijn zeefje
Bereidingswijze:
Halveer de lange vingers voorzichtig met een scherp mes. Bekleed de bodem van de vormpjes met een passend stukje bakpapier en vet ze in met bakspray. Zet, de lange vingers met de suikerkant naar buiten en de afgesneden kant naar boven, in elk vormpje rondom ca. 7 lange vingers, het moet een gesloten geheel vormen, halveer desnoods een langer vinger over de lengte.
Bereid de Taartina met het vruchtensap volgens de aanwijzingen op het zakje. Schep in elk vormpje een bodempje (ca. 2 eetlepels) van het gelei en laat dit afkoelen en opstijven.
Bereid de kookpudding Room volgens de aanwijzingen op het pakje. Laat de pudding al roerend afkoelen, tot het nog net schenkbaar is. Verdeel de pudding over de vormpjes.
Laat de puddinkjes minstens 3 uur opstijven in de koelkast. Knip 6 stukken lint van 50 cm af. Leg op elk vormpje een serveerbordje en keer het samen voorzichtig. Verwijder voorzichtig het stukje bakpapier. Bindt om elk puddinkje een lintje en garneer de puddinkjes met een takje bessen. Bestuif ze vlak voor het serveren met wat poedersuiker door een zeefje.
Tip:
-Zachte, Italiaanse, lange vingers zijn verkrijgbaar bij delicatessenwinkels. Ze zijn wat breder en zachter dan de lange vingers uit de supermarkt.
-U kunt ook een pakje Dr. Oetker Griesmeelpudding Amandel of Vruchten gebruiken.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Taartina
Dr. Oetker Kookpudding Room
