Ingrediënten:
1 Dr. Oetker Pakket voor Kwarktaart Naturel
100 g boter
50 g Dr. Oetker Nougatine
50 g extra pure chocoladehagelslag
500 ml cranberrysap (bij voorkeur ongezoet)
500 g kwark
250 ml slagroom
1 pot cranberrycompote (450 gram)
1 zakje Dr. Oetker Taartina
Extra nodig:
springvorm
mixer met garden
mes
Bereidingswijze:
Bekleed de bodem van de springvorm met het meegeleverde stuk bakpapier.
Smelt in een steelpan de boter. Meng de bodemmix, Nougatine en chocoladehagelslag en roer de gesmolten boter erbij. Schep dit in de vorm en verdeel gelijkmatig over de bodem van de springvorm en druk het glad met de bolle kant van een lepel.
Bereid de taartmix volgens de aanwijzingen, maar vervang het water door 350 ml cranberrysap. Schenk het mengsel op de kruimelbodem in de springvorm en strijk de bovenkant glad. Zet de vorm minstens 3 uur in de koelkast, zodat het kwarkmengsel opstijft.
Roer de Taartina los met 3 eetlepels water. Meng de cranberrycompote met de rest van het cranberrysap en breng het in een steelpan al roerend aan de kook. Haal de pan van het vuur en voeg de al roerend toe. Zet de pan op het vuur en breng het opnieuw aan de kook. Laat het al roerend wat afkoelen.
Neem de kwarktaart uit de koelkast. Schep, snel en regelmatig, de cranberrygelei er bovenop en strijk het glad met het in heet water warm gemaakt groot mes. Zet de vorm direct terug in de koelkast, zodat de geleilaag kan opstijven.
Laat de kwarktaart nog minstens 2 uur (maar langer kan ook) in de koelkast staan. Dek hem bij lang bewaren af met vershoudfolie.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Pakket voor Kwarktaart Naturel
Dr. Oetker Nougatine
Dr. Oetker Taartina
