6 stuks
Rusttijd: ca. 45 minuten
Baktijd: ca. 3 minuten per wafel
Ingrediënten:
250 g witbroodmix (Koopmans)
2 zakjes Dr. Oetker Vanillesuiker
1 tl gemalen kaneel
mesp. zout
90 ml melk, lauwwarm
1 ei M
135 g zachte boter
165 g parelkorrelsuiker of fijne witte kandij
zonnebloem- of Arachideolie
125 ml slagroom
500 g aardbeien
1 tube Dr. Oetker Aardbeiensaus
Extra nodig:
Elektrisch wafelijzer voor dikke wafels
Bereidingswijze:
Meng de witbroodmix, 1 zakje Vanillesuiker, kaneel en zout in een kom. Klop de melk los met het ei en roer het, vanuit het midden, door het bloemmengsel. Kneed het tot een glad deeg en laat het deeg afgedekt op een lauwwarm plekje 30 minuten rusten.
Kneed de zachte boter door het deeg. Kneed de parelsuiker of kandij door het deeg. Vorm van het deeg 6 bolletjes van ca. 100 g en laat ze 15 minuten rusten.
Verhit het wafelijzer voor, maar vet het niet in.
Leg een deegbol in het midden van het wafelijzer en druk het ijzer dicht. Bak de wafel in ca. 3 minuten goudbruin en gaar. Open het ijzer en wip de wafel met een vleesvorkje uit het ijzer. Bak zo nog 5 wafels.
Klop de slagroom stijf met 1 zakje Vanillesuiker. Maak de aardbeien schoon en halveer ze. Verdeel de aardbeien over de wafels, spuit er een toef slagroom bij en schenk er wat aardbeiensaus over.
Tip: schenk, om de suiker die in het wafelijzer is blijven plakken te verwijderen, na het bakken van de wafels een papje van bloem en water in het wafelijzer en laat het even bakken. Wrijf het wafelijzer schoon met keukenpapier.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Vanillesuiker
Dr. Oetker Aardbeiensaus
