Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 160°C
Heteluchtoven: 150°C
Gasoven: stand 2-3
Baktijd: 60-70 minuten
Ingrediënten:
Voor de vierkante cake:
100 g rozijnen
200 g boter, zacht
1 pak Koopmans Boerencake
4 eieren (kamertemperatuur)
100 g hagelslag
Voor de tulband:
175 g boter, zacht
1 pak Koopmans Appel-kaneelcake
4 eieren
2 bananen
Voor decoratie:
1 zakje Dr. Oetker Chocoglazuur
1 zakje Dr. Oetker Grand Dessert Mousse
200 ml volle melk
1 zakje Dr. Oetker Gebaksglazuur
jungle decoratie of snoep
four-wheel speelgoedautootjes, voor elk kind
1 taartvuurwerk
Extra nodig:
bakvorm of ovenschaal van ca. 24 bij 24 cm
tulbandvorm van 2 liter inhoud
Dr. Oetker Bakspray
Bereidingswijze:
Schuif het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. Vet beide vormen in met Dr. Oetker Bakspray. Bekleed de bodem van de vierkante vorm eventueel met een stuk bakpapier en vet dit ook in. Bestuif de vormen met wat bloem en klop de overtollige bloem eruit.
De vierkante cake:
Was de rozijnen met heet water en dep ze goed droog. Volg het recept op de verpakking van de Koopmans boerencake. Schep de rozijnen en de hagelslag door het cakebeslag. Schep het beslag in de vierkante vorm en verdeel het gelijkmatig. Zet de vorm op het rooster in de voorverwarmde oven. Bak de cake in ca. 60 minuten gaar (prik hiervoor met een satéprikker of bakpen in het midden van de cake. Als er nog beslag aan zit, bak dan nog ca. 10 minuten langer.) Haal de cake uit de vorm en laat deze op een rooster helemaal afkoelen.
De tulband:
Volg het recept op de verpakking van de Koopmans Appel-kaneelcake, en vervang hierbij de appelstukjes door de geprakte bananen. Schep het beslag in de tulbandvorm. Bak de tulband in ca. 70 minuten gaar. Haal de tulband uit de vorm en laat deze op een rooster helemaal afkoelen.
De decoratie:
Verwarm het Dr. Oetker Chocoglazuur volgens de bereidingswijze op de verpakking. Schenk een beetje op de rechterhoek van de vierkante cake en strijk het met een pannenkoekmes glad. Zet als het glazuur nog vochtig is, de tulband iets uit het midden op de vierkante taart. Schenk de rest van de Dr. Oetker Chocoglazuur langs de rand van de tulband naar beneden, als lavastromen, laat een stukje vrij, voor de waterval.
Verwarm het Dr. Oetker Gebaksglazuur volgens de bereidingswijze op de verpakking. Schenk vanaf één punt op de rand van de tulband een beetje Dr. Oetker Gebaksglazuur naar beneden, zodat het als een waterval naar beneden loopt en tot een meertje uitloopt op de taartbodem. Laat het glazuur opstijven. Schenk dan een beetje (van de wat dikker geworden glazuur) over de eerste stroom, zodat er een dik glazuurlaagje op de tulband ontstaat.
Bereid Dr. Oetker Grand Dessert Mousse met 200 ml melk volgens de bereidingswijze op de verpakking. Laat het iets afkoelen, zodat het steviger wordt. Schep het dan op de taart en tegen de onderkant van de tulband, maar laat de waterval vrij. Vorm het een beetje met de bolle kant van een lepel. Zet de taart tot gebruik in de koelkast.
Decoreer de taart vlak voor het serveren met jungle decoratie of snoep en met de speelgoedautootjes.
Steek vlak voor het serveren een taartvuurwerk in de hals van de vulkaan (tulband) en ontsteek deze aan tafel, alsof de vulkaan vuur spuwt.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Chocoglazuur
Dr. Oetker Grand Dessert Mousse
Dr. Oetker Gebaksglazuur
