Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 175°C
Heteluchtoven: 160°C
Gasoven: stand: 3
Baktijd: ca. 15 minuten
Ingrediënten:
Voor de cake
120 g tarwebloem
80 g basterdsuiker
½ tl zout
2 tl (ca. 4 g) Dr. Oetker Backin
20 g Dr. Oetker Mix voor Banketbakkersroom
80 g zonnebloemolie
2 eieren
2 el melk
Voor de vulling
Dr. Oetker Mix voor Banketbakkersroom
250 ml water
1 ei
Extra nodig:
muffinbakblik
mixer met garden
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor en plaats een rooster onder het midden van de oven. Vet het muffinbakblik in met boter of gebruik Dr. Oetker Bakspray.
Meng alle ingrediënten voor de cake met de mixer goed door elkaar. Verdeel het beslag over de muffinvormpjes.
Meng de rest van de Mix voor Banketbakkersroom met water en ei. Klop het geheel met de mixer in 1 minuut tot een gladde room. Schep op het cakebeslag een lepel banketbakkersroom. Probeer de rand van het blik niet met de room te raken.
Plaats het bakblik in de oven en bak de cakejes in ca.15 minuten gaar. Laat de cakejes na het bakken ca. 5 minuten afkoelen voordat ze uit het bakblik worden genomen.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Backin
Dr. Oetker Mix voor Banketbakkersroom
