Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 175°C
Heteluchtoven: 165°C
Gasoven: stand 3
Baktijd: 30-35 minuten
Ingrediënten:
Cakemix (bijv. Koopmans. Kijk op de verpakking voor de ingredienten en bereidingswijze om een beslag te maken.)
Dr. Oetker Aardbeiensaus
1 groene appel
1 nectarine of perzik
150 g kleine aardbeien
150 g blauwe bessen
1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker
1 el citroensap
Dr. Oetker Mix voor Banketbakkersroom
400 ml volle melk
Extra nodig:
springvorm van 24 cm
spatel
Bereidingswijze:
Bak de cake volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar bak de cake in een springvorm in plaats van een cakevorm.
Neem de cake uit de vorm en leg deze op een rooster. Bestrijk de warme cake met Aardbeiensaus. Laat de cake afkoelen en bestrijk nogmaals met Aardbeiensaus.
Maak de springvorm schoon. Snijd de appel en nectarine met schil in kleine blokjes. Houd 6 aardbeien en 50 g blauwe bessen apart. Snijd de rest van de aardbeien in vieren en meng ze met de rest van de blauwe bessen, de appel- en nectarineblokjes. Schep het fruit om met 1 zakje Vanillesuiker en het citroensap.
Bereid de banketbakkersroom volgens de aanwijzingen op de verpakking met melk in plaats van water. Leg de cake terug in de springvorm. Verdeel het fruit over de cakebodem.
Schep de Banketbakkersroom erop en strijk de bovenkant glad. Zet de taart 2 uur in de koelkast. Leg bovenop een figuur van de rest van de aardbeien en blauwe bessen.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Aardbeiensaus
Dr. Oetker Vanillesuiker
Dr. Oetker Mix voor Banketbakkersroom
