Koelkast: opstijftijd 2½ uur
Ingrediënten:
Dr. Oetker Pakket voor Kwarktaart Naturel
50 g boter of margarine
200-250 g frambozen (vers of diepvries)
400 ml water
500 g magere kwark
250 ml slagroom
Voor decoratie:
ca. 100 ml frambozenjam (zonder pitjes of stukjes)
125 ml slagroom
½ zakje Dr. Oetker Klop-Fix
1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker
Dr. Oetker Chocodecor
Extra nodig:
mixer met garden
springvorm 24 cm
zeefje
Bereidingswijze:
Bereid de kruimelbodem volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zoek de 12-14 mooiste frambozen uit en houd deze apart.
Bereid de taartmix volgens de aanwijzingen op de verpakking en schep de rest van de frambozen door het taartmengsel. Schenk het in de vorm en strijk de bovenkant glad. Laat de taart minstens 3 uur opstijven.
Breng in een pan een laagje water aan de kook. Zet de jam in een schaaltje in het pannetje met kokend water en roer het warm. Schep de jam in een (thee)zeef en druk het door de zeef, zodat de jam glad wordt. Of gebruik ‘kinderjam’ zonder stukjes en pitjes, maar warm deze wel op.
Schep de gladde frambozenjam op de kwarktaart en strijk het met de bolle kant van een lepel uit. Laat hierbij de buitenrand vrij. Laat de jam opstijven.
Klop de slagroom met Vanillesuiker en Klop-Fix stijf. Schep met twee dessertlepels de rand vol met slagroom (of maak met een slagroomspuit 12-14 toefjes slagroom langs de rand) en garneer de taart met Chocodecor en de achtergehouden frambozen.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Pakket voor Kwarktaart Naturel
Dr. Oetker Klop-Fix
Dr. Oetker Vanillesuiker
Dr. Oetker Chocodecor
