Voor ca. 2 x 25 stuks (25 letters, 25 cijfers)
Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 190°C
Heteluchtoven: 170°C
Gasoven: stand 3
Baktijd: ongeveer 10 minuten
Ingrediënten:
125 g boter of margarine
100 g gele basterdsuiker
200 g honing
350 g zelfrijzend bakmeel
snufje zout
Dr. Oetker Prinsessenglazuur
Dr. Oetker Prinsessenfantasie
of:
Dr. Oetker Gebaksglazuur
Dr. Oetker Regenboogfantasie
Extra nodig:
uitsteekvormpjes letters en cijfers (verkrijgbaar bij kookwinkel)
plasticfolie
bakpapier
Bereidingswijze:
Laat de boter op kamertemperatuur komen. Klop de boter en de basterdsuiker luchtig, totdat de suiker niet meer knarst. Voeg honing, zelfrijzend bakmeel en zout toe en meng het met de mixer met deeghaken tot een kruimelig deeg. Kneed het deeg snel tot een samenhangend geheel.
Verpak het deeg in plasticfolie en laat het 15 minuten rusten in de koelkast. Verwarm de oven voor. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Verdeel het deeg in bolletjes en rol het uit tot lappen met een dikte van 3 mm. Steek hieruit met vormpjes bijvoorbeeld de voorletter de leeftijd van uw kind. Leg de koekjes de bakplaat met tussenruimtes van 1 cm. Bak de koekjes donker goudbruin.
Laat de koekjes goed afkoelen. Smelt het glazuur volgens de aanwijzingen op de verpakking (Gebaksglazuur voor jongens, Prinsessenglazuur voor meisjes). Spoel een mes om met warm water, zodat het mes warm wordt. Schenk op elk koekje een streepje glazuur en strijk dit uit met de rechte kant van het mes. Versier de koekjes meteen met de Regenboogfantasie en Prinsessenfantasie.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Prinsessenglazuur
Dr. Oetker Prinsessenfantasie
Dr. Oetker Gebaksglazuur
Dr. Oetker Regenboogfantasie
