Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 220°C
Heteluchtoven: 200°C
Gasoven: stand 5
Baktijd: ca. 10+15 min.
Ingrediënten:
⅓ pak Mix voor Witbrood (ca. 165 g, bijv. Koopmans)
2 zakjes Dr. Oetker Vanillesuiker
100 ml melk
25 g zachte roomboter of margarine
1 pot of blik kersen zonder pit (uitlekgewicht ca. 225 g)
Dr. Oetker Mix voor Banketbakkersroom
400 ml volle melk
Extra nodig:
lage taart-, vlaaivorm of ovenbakplaat
Bereidingswijze:
Maak de melk lauwwarm. Volg de algemene bereidingswijze op het pak broodmix, maar vervang het water door melk en voeg vanillesuiker toe.
Verwarm de oven voor. Rol het deeg uit tot een zo rond mogelijke lap van ca. Ø 30 cm (of gebruik een vorm). Vorm een opstaand randje. Prik de bodem met een vork op regelmatige afstanden in. Bak de bodem 10 minuten.
Laat de kersen uitlekken (vang het vocht op). Bereid de banketbakkersroom volgens de bereidingswijze op het zakje, maar vervang het water door melk. Schep de room direct op de voorgebakken bodem en verdeel het gelijkmatig. Verdeel de kersen over de roomlaag. Bak de vlaai nog ca. 15 min.
Tip: gebruik voor een rijk gevulde vlaai 2 potten of blikken kersen.
Variaties:
- exotisch fruit, bestrooi de vlaai met geraspte kokos
- verse aardbeien met vanillesuiker. Bak ze niet mee, schep ze na het bakken op de taart.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Vanillesuiker
Dr. Oetker Mix voor Banketbakkersroom
