10-12 stuks
Ingrediënten:
Dr. Oetker Pakket voor Kwarktaart Naturel
50 g boter
ca. 50 g vloeibare honing
4-5 takjes verse munt
400 ml water (kamertemperatuur)
500 g Griekse of Turkse yoghurt
250 ml slagroom
Voor de garnering:
250 g verse ananas
3 kiwi’s
150 g aardbeien
100 g vloeibare honing
100 ml water
2 zakjes Dr. Oetker Vanillesuiker
Bereidingswijze:
Bereid de taartbodem volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zet de honing in een bakje met heet water, zodat het extra dun wordt. Schenk spiraalsgewijs wat honing (ca. 50 ml) over de bodem.
Pluk de muntblaadjes af en hak deze fijn. Bereid de taart volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar vervang de kwark door yoghurt en voeg ¾ van de munt toe. Laat de yoghurttaart opstijven in de koelkast.
Snijd de ananas en kiwi’s in kleine puntjes. Was de aardbeien, snijd grote vruchten in vieren, halveer de kleinere. Breng het water met de honing en vanillesuiker al roerend aan de kook, zorg dat het een gladde saus wordt. Kook het zonder roeren nog 2 minuten door. Schenk de hete siroop bij het fruit en schep het om.
Snijd de taart in punten en verdeel ze over ontbijtbordjes. Schep bij elke punt wat fruit met siroop en bestrooi de borden met de rest van de munt.
Tip: maak kleine kwarktaartjes. Gebruik hiervoor 10-12 kleine vormpjes. Leg in elk eerst een strookje bakpapier van ca. 30 cm lengte en dan een rondje bakpapier ter grootte van de bodem. Vet de zijkant van de vormpjes in met Dr. Oetker Bakspray. Zo kunnen de kleine taartjes gemakkelijk uit de vormpjes worden gehaald.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Pakket voor Kwarktaart Naturel
Dr. Oetker Vanillesuiker
