Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 200°C
Heteluchtoven: 180°C
Gasoven: stand 4-5
Baktijd: ca. 25 minuten
Ingrediënten:
1 pak Mix voor Boterkoek (bijv. Koopmans)
200 g zachte roomboter
2 eieren
Dr. Oetker Amandelspijs
50 g fijngehakte ongezouten notenmix
Extra nodig:
spring- of boterkoekvorm (Ø 24 cm)
2 (beslag)kommen
Bereidingswijze:
Volg voor het deeg de bereidingswijze op het pak Mix voor Boterkoek. Meng in een andere kom de amandelspijs en het tweede ei met behulp van een mixer. Mix het tot een smeuïge massa ontstaat. Voeg de noten toe.
Doe de helft van het deeg in de vorm. Spoel een lepel om met heet water en druk met de bolle kant het deeg gelijkmatig uit. Verdeel de notenspijs op dezelfde wijze over het deeg. Verdeel de rest van het deeg op dezelfde wijze over de spijs en druk het langs de rand goed aan. Volg verder de bereidingswijze op het pak boterkoekmix, maar maak geen inkervingen in ruitpatroon, maar maak 16 puntjes.
Tip: voeg 3 el rozijnen toe aan het spijsmengsel. Meng in plaats van noten 2 el Dr. Oetker Citroenrasp door de amandelspijs.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Amandelspijs
