Koelkast: opstijftijd 3 uur
Ingrediënten:
Dr. Oetker Pakket voor Kwarktaart Bosvruchten
50 g boter
400 ml water
2-3 tl Dr. Oetker Citroen Aroma
500 g magere kwark
250 ml slagroom
Voor decoratie:
1 zakje Dr. Oetker Taartina
250 ml bessen- of bosvruchtensap
30 g suiker
ca. 250 g bosvruchten (rode en blauwe bessen, frambozen, bramen)
Extra nodig:
mixer met garden
springvorm (24 cm)
Bereidingswijze:
Bereid de kruimelbodem volgens de bereidingswijze op de verpakking.
Doe water, taartmix en de Citroen Aroma in een beslagkom en klop dit met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad mengsel. Voeg kwark en ongeklopte slagroom toe en klop het mengsel met een mixer op de hoogste stand in 2 minuten tot een luchtige massa. Schenk het taartmengsel op de kruimelbodem en strijk de bovenkant zo glad mogelijk. Laat de kwarktaart minstens 2 ½ uur opstijven in de koelkast.
Roer de Taartina los met 2-3 eetlepels sap. Breng de rest van het sap met suiker al roerend aan de kook. Bereid de Taartina verder volgens de bereidingswijze op het zakje. Laat de springvorm om de kwarktaart en schenk de bosvruchtengelei over de kwark uit. Draai de taart daarbij, zodat de gelei gelijkmatig verdeeld wordt. Zet de kwarktaart minstens 15 minuten terug in de koelkast.
Verdeel de bosvruchten over de bovenkant van de taart.
Variatietip:
-Meng 2 el citroenrasp met de mix voor de kruimelbodem voor een nog frissere smaak.
-Gebruik bosvruchten uit blik of pot, laat deze uitlekken en vang de siroop op. Vul de siroop aan met water tot 250 ml en bereid hiermee de taartgelei. Gebruik de vruchten als decoratie.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Pakket voor Kwarktaart Bosvruchten
Dr. Oetker Citroen Aroma
Dr. Oetker Taartina
