Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 180°C
Heteluchtoven: 160°C
Gasoven: stand 2-3
Baktijd: 10-15 minuten
Ingrediënten:
250 g bloem
1 tl Dr. Oetker Backin (afgestreken)
75 g suiker
1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker
1 tl Dr. Oetker Vanille Aroma
50 g crème fraîche
175 g boter of margarine
Om te bestrijken:
1 eigeel
2 el melk
Voor het glazuur:
Dr. Oetker Gebaksglazuur
rode voedingskleurstof
Bereidingswijze:
Meng de bloem met de Backin. Zeef het boven een mengkom. Voeg de suiker,
vanillesuiker, aroma, crème fraîche en boter toe. Meng het geheel
met een mixer met deeghaken eerst op de laagste en daarna op de hoogste
stand.
Kneed het geheel met de hand goed door op een met bloem bestoven werkblad. Maak
van het deeg een grote bol. Als het deeg plakkerig is, kunt u de bol in
plasticfolie wikkelen en een half uurtje in de koelkast zetten.
Verdeel het deeg in porties en rol ze op een met bloem bestoven werkblad uit
tot een lap van een ½ cm dikte. Snijd er voetjes uit. U kunt eerst
voetjes op papier tekenen en zo een sjabloon maken. Leg de voetjes op een
ingevette of met bakpapier beklede bakplaat.
Meng de melk met het eigeel. Bestrijk de voetjes ermee. Bak de voetjes bakplaat
voor bakplaat in een voorverwarmde oven. In een heteluchtoven kunt u meerdere
bakplaten met koekjes per keer bakken.
Haal de voetjes na het bakken van de bakplaat en laat ze afkoelen op een
rooster.
Bereid het glazuur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de rode
kleurstof toe en kneed het geheel goed door, zodat de kleurstof over alle
glazuur wordt verdeeld. Maak op elke teen een rood gelakte nagel.
Tip: door de crème fraîche worden de koekjes lekker knapperig. U
kunt de voetjes nog lekkerder maken door ze voor het bakken te bestrooien met
kandijsuiker, Dr. Oetker Nougatine of na het bakken versieren met een van de
andere Dr. Oetker strooidecoraties.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Backin
Dr. Oetker Vanillesuiker
Dr. Oetker Vanille Aroma
Dr. Oetker Gebaksglazuur
