Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 180 ºC (voorverwarmd)
Heteluchtoven: 160 ºC ( voorverwarmd)
Gasoven: stand 2-3 (niet voorverwarmd)
Baktijd: 50-65 minuten
Ingrediënten:
300 g boter of margarine
275 g suiker
1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker
6 tl Dr. Oetker Rum Aroma
1 snufje zout
5 eieren (m)
375 g bloem
4 tl Dr. Oetker Backin (afgestreken)
ongeveer 3 el melk
20 g cacaopoeder (gezeefd)
20 g suiker
2-3 el melk
poedersuiker
tulbandvorm (Ø 22-24 cm)
Bereidingswijze:
Klop de boter met een mixer met garden tot een luchtige massa. Voeg beetje
bij beetje suiker, vanillesuiker, zout en rum aroma toe. Klop tot een
samenhangend beslag ontstaat. Voeg terwijl u klopt een voor een de eieren toe.
Klop na elk ei ongeveer een halve minuut. Meng de bloem met het bakpoeder, zeef
het mengsel en voeg beetje bij beetje de melk toe. Voeg melk toe totdat het
beslag zo stevig is dat het moeilijk van een lepel afglijdt.
Vul de tulbandvorm met tweederde van het beslag. Meng het overgebleven beslag
met de cacao en suiker. Voeg beetje bij beetje melk toe totdat het beslag zo
stevig is dat het moeilijk van een lepel glijdt.
Doe het donkere beslag in de tulbandvorm. Draai met een vork in het beslag,
zodat het marmereffect ontstaat. Zet de vorm daarna op een rooster en bak de
tulband gaar en goudbruin.
Laat na het bakken de tulband tien minuten in de vorm afkoelen. Stort de
tulband op een rooster en laat het afkoelen. Bestrooi de tulband met
poedersuiker.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Vanillesuiker
Dr. Oetker Rum Aroma
Dr. Oetker Backin
