Ingrediënten:
Voor de bodem:
Dr. Oetker Mix voor Kruimelbodem
50 g boter
Voor het taartmengsel:
4 blaadjes Dr. Oetker Gelatine
150 g aardbeienyoghurt
100 ml cassislikeur
30 g suiker
400 ml slagroom
1 doosje diepvriessoesjes
Voor de decoratie:
verse aardbeien
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een pannetje. Voeg de kruimelbodem toe en meng het
geheel. Verdeel de massa gelijkmatig over de bodem van de springvorm en druk
het aan met de bolle kant van een lepel.
Bereid de gelatine volgens de bereidingswijze op de verpakking. Meng de
aardbeienyoghurt met de suiker en likeur. Voeg een paar lepels van het
yoghurtmengsel toe aan de opgeloste gelatine. Meng dit tot de gelatine helemaal
is opgelost. Voeg daarna de rest van het yoghurtmengsel toe. Zodra het mengsel
opstijft, de slagroom erdoor spatelen.
Bestrijk de bodem met drie tot vier flinke eetlepels taartmengsel. Maak van de
bevroren soesjes een krans op de rand van de taart. Giet het taartmengsel in
het midden van de taart en maak een ‘berg’. Maak met een lepel een
paar kuiltjes in de taart. Snijd de overgebleven soesjes in plakjes en leg ze
in de kuiltjes. Leg tot slot een paar halve aardbeien op de taart.
Variatietip: in plaats van cassislikeur kunt u ook bosbessen-, bramen- of rode
bessensap gebruiken.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Mix voor Kruimelbodem
Dr. Oetker Gelatine
