Ingrediënten:
Dr. Oetker Pakket voor Kwarktaart Bosvruchten
50 g boter of margarine
250 ml slagroom
500 g magere kwark
400 ml handwarm water
16-20 zanddeegkoekjes
250 g rode bessen
Bereidingswijze:
Bekleed de springvorm met bakpapier. Smelt de boter in een pannetje, neem
het pannetje van het vuur en meng de mix voor de kruimelbodem er doorheen met
een lepel. Verdeel de massa over de springvorm en druk dit stevig aan met de
bolle kant van de lepel. Zet de springvorm ongeveer 15 minuten in de koelkast.
Was de rode bessen en verwijder de steeltjes met behulp van een vork (bewaar
enkele trosjes voor het garneren).
Doe het water en de taartmix in een kom. Klop dit met de mixer met garden op de
laagste stand in één minuut tot een glad mengsel. Voeg de kwark
en de ongeklopte slagroom toe en klop het mengsel met de mixer op de hoogste
stand ten minste twee minuten tot een luchtige massa. Meng de rode bessen
voorzichtig door het taartmengsel. Zet het kwarkmengsel een kwartier in de
koelkast, zodat het mengsel iets steviger wordt.
Plaats de koekjes tegen de taartrand. Verdeel het taartmengsel over de bodem.
Laat de taart gedurende ongeveer 3 uur in de koelkast opstijven. Garneer de
taart kort voor het serveren met de trosjes rode bessen.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Pakket voor Kwarktaart Bosvruchten
