Ingrediënten:
Dr. Oetker Pakket voor Kwarktaart Naturel
400 ml koud water
500 g kwark
250 ml slagroom
50 g boter
1 zakje Dr. Oetker Taartina
250 g bessen (bosbessen, rode bessen en/of zwarte bessen)
25 g suiker
Extra nodig:
mixer met garden
springvorm 24 cm
steelpannetje
Bereidingswijze:
Bereid de kruimelbodem volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Pureer de bessen. Doe de bessenpuree in de pan en meng het met de Taartina en
suiker tot een gladde massa ontstaat. Breng het geheel al roerende aan de kook
en laat de massa daarna goed afkoelen. Doe het water en de taartmix in een kom.
Klop dit met de mixer met garden op de laagste stand in één
minuut tot een glad mengsel.
Voeg de kwark en de ongeklopte slagroom toe en klop het met de mixer op de
hoogste stand tenminste 2 minuten tot een luchtige massa. Schenk een gedeelte
van het taartmengsel gelijkmatig op de bodem en verdeel daarna de helft van de
bessenpuree over de taart. Schenk daar voorzichtig de overgebleven helft van
het kwarkmengsel op.
Beleg de taart met toefjes bessenpuree. Zet de taart ongeveer twintig minuten
in de koelkast totdat de taart een beetje ‘lobbig’ is. Draai met
behulp van de steel van een lepel voorzichtig door de taart, zodat het
marmereffect ontstaat. Laat de taart nog minimaal 2½ opstijven in de
koelkast.
Variatietips:
- vervang de bodem door een kant-en-klare cakebodem
- voeg 1 el citroensap toe aan de taart voor een extra frisse smaak
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Pakket voor Kwarktaart Naturel
Dr. Oetker Taartina
