Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 200°C
Heteluchtoven: 180°C
Gasoven: stand 5
Baktijd: ca. 16 minuten
Ingrediënten:
Dr. Oetker Mix voor Muffins
125 g zachte boter of margarine
2 eieren
50 ml water
30 g geraspte kokos
12 mini Bounty’s
Voor decoratie:
200 ml slagroom
1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker
12 mini Bounty’s
2 el geraspte kokos (geroosterd)
Bereidingswijze:
Doe de mix in een beslagkom en voeg boter, eieren, kokos en water toe. Klop
het geheel met de mixer op de hoogste stand gedurende 1 minuut tot een glad
beslag. Verwarm de oven voor. Vul de muffinvormpjes met een eetlepel beslag.
Leg er vervolgens een mini Bounty bovenop. Vul het vormpje daarna tot tweederde
met beslag. Bak de muffins in het midden van de oven.
Laat de muffins in de vormpjes afkoelen. Klop de slagroom met de vanillesuiker
stijf. Decoreer de muffins met een toefje slagroom en leg er een mini Bounty
op. Strooi op elke muffin een beetje kokos.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Mix voor Muffins
Dr. Oetker Vanillesuiker
