Voor 3 à 4 personen
Ingrediënten:
1 pakje Dr. Oetker Kookpudding Vanille
½ l koude melk
100 g suiker
4 el water
Bereidingswijze:
Laat 100 g suiker in een pan met dikke bodem langzaam smelten. Voeg al
roerende 4 eetlepels water toe. Spoel een puddingvorm om met koud water en
verdeel hierin de verkregen karamel.
Maak de inhoud van het pakje met een gedeelte van een ½ liter koude melk
aan. Breng de resterende melk al roerende met een garde aan de kook. Neem de
pan van het vuur en voeg het aangemaakte puddingpoeder onder goed roeren aan de
melk toe. Breng het geheel aan de kook en laat de pudding al roerende 2 minuten
op een laag vuur zachtjes doorkoken. Schenk de warme pudding op de karamel.
Laat deze geheel koud en stijf worden.
Tip: leg ter voorkoming van velvorming direct na het koken een stukje
plasticfolie op de pudding.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Kookpudding Vanille
