Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 180°C
Heteluchtoven: 160°C
Gasoven: stand 2-3
Baktijd: 20-25 minuten
Ingrediënten:
150 g kristalbloem
mespunt zout
75 g donkerbruine basterdsuiker
1 el speculaaskruiden
1 tl Dr. Oetker Backin
100 g harde boter
Extra nodig: speculaasplank of deegstekertje
Bereidingswijze:
Meng bloem, zout, basterdsuiker, speculaaskruiden en Backin. Snijd de boter
in stukjes en voeg deze toe. Kneed het geheel met de hand tot een samenhangend
deeg. Zet het deeg tenminste 2 uur in de koelkast.
Bestuif een speculaasplank met bloem of maïzena, druk het deeg in de
openingen en maak de bovenkant glad met de achterkant van een mes.
De koekjes uit de plank slaan, op de bakplaat leggen en midden in de oven
bakken.
Tip: heeft u geen speculaasplank, dan kunt u ook met een uitstekertje koekjes
uitsteken.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Backin
