Pizzadeeg kende men al voordat Amerika werd ontdekt. Tegenwoordig is pizza niet alleen in Italië populair, maar ook in veel andere landen en in vele variaties. Het meest geliefd is de klassieke vorm: rond en zo groot als een bord. Maar ook een rechthoekige van de bakplaat is niet te versmaden. Ontdek ook de diepvriespizza's van Dr. Oetker!
Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 175°C
Heteluchtoven: 150°C
Gasoven: stand 2 - 3
Baktijd: 40 - 45 minuten
Benodigdheden:
300 g kristalbloem (Koopmans)
1 zakje Dr. Oetker Gist
1 tl zout
1¾ dl lauwwarm water
4 el olie
Bereidingswijze:
Zeef de bloem boven een mengkom, strooi de gist erop en meng deze met de bloem. Maak in het midden een kuiltje en doe hierin zout, water en olie. Kneed de ingrediënten met de mixer (deeghaken) op de hoogste stand tot een soepel deeg. Kneed het deeg opnieuw met de handen door en vorm er een lap van. Dek het deeg af en laat het ca. 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
Uitrollen en beleggen:
Grote pizza: rol het deeg tot een rechthoekige lap uit en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat.
Kleine pizza: verdeel het deeg in vieren en rol het uit tot een ronde of vierkante lap. Prik het pizzadeeg met een vork in en beleg de bodem met een vulling naar keuze.
Pizzadeeg kan in grotere hoeveelheden worden bereid. Op de juiste manier bewaard is het deeg lang houdbaar.
Dr. Oetker Producten:
Dr. Oetker Gist
