Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 170 graden Celsius
Heteluchtoven: 150 graden Celsius
Gasoven: stand 2
Baktijd: 15 minuten
Ingrediënten:
Deeg:
½ theelepel Dr. Oetker Backin
1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker
300 g Kristalbloem (Koopmans)
schil van een geraspte citroen
150 g zachte boter
1 ei
1 eigeel
2 eetlepels poedersuiker
Bestrooien:
poedersuiker
Vulling:
200 g warme aardbeienjam
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor. Bloem en Backin mengen en boven een beslagkom zeven.
De overige ingrediënten van het deeg toevoegen. Kneed het geheel door met
een mixer met deeghaken tot een soepel deeg. Plaats het deeg 1 uur in de
koelkast.
Vorm van het deeg een rol. Rol het deeg uit tot een dikte van 2mm. Steek met
behulp van een stervormig uitstekertje sterren uit het deeg. Bij de helft van
de uitgestoken sterren steekt u in het midden een kleine ster uit. Leg de
deegplakjes op een ingevette bakplaat. Plaats de bakplaat in het midden van de
oven.
De nog warme sterren, waar een kleine ster is uitgestoken, met poedersuiker
bestrooien. Zodra de andere sterren zijn afgekoeld, deze met aardbeienjam
bestrijken. Leg de met poedersuiker bestrooide sterren, met de poedersuiker
naar boven, op de met aardbeien bestreken sterren.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Vanillesuiker
Dr. Oetker Backin
