Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 180°C
Heteluchtoven: 160°C
Gasoven: stand 3
Baktijd: 20–25 minuten
Ingrediënten:
Voor het deeg:
300 g bloem
1 zakje Dr. Oetker Backin
150 g magere kwark
100 ml melk
100 ml zonnebloemolie
80 g suiker
1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker
6 tl Dr. Oetker Vanille Aroma
snufje zout
Voor de vulling:
200 g pruimenmoes
75 g rozijnen
25 g krenten
50 g gehakte hazelnoten
Voor het glazuur:
Dr. Oetker Gebaksglazuur
Voor de garnering:
Dr. Oetker Garneeramandelen
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor. Voor het deeg bloem en Backin mengen en boven een mengkom zeven. De overige ingrediënten toevoegen en met een mixer met deeghaken op de hoogste stand in 1 minuut tot een glad deeg kneden (niet te lang kneden anders wordt het deeg te vochtig).
Aansluitend het deeg op een met bloem bestrooid werkblad leggen en een rol van het deeg vormen. Het deeg tot een rechthoek (50x35 cm) uitrollen.
Voor de vulling het deeg met pruimenmoes bestrijken en met de overige ingrediënten voor de vulling bestrooien.
Het deeg vanaf de langste zijde stevig oprollen en na elke 2 cm doorsnijden. De rolletjes op een ingevette met bakpapier beklede bakplaat leggen en een beetje aandrukken. Het uiteinde van elke rol 2 à 3 cm uitrollen en tot een slakkenkop vormen.
Bereid de Gebaksglazuur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bestrijk de nog warme slakken met het glazuur en garneer ze met amandelen.
Dr. Oetker Producten:
Dr. Oetker Backin
Dr. Oetker Vanillesuiker
Dr. Oetker Vanille Aroma
Dr. Oetker Gebaksglazuur
Dr. Oetker Garneeramandelen
