Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 175°C
Heteluchtoven: 160°C
Gasoven: ca. stand 3
Baktijd: ca. 40 minuten
Ingrediënten:
Voor de chocoladebodem:
Dr. Oetker Mix voor Brownies
50 g boter
2 eieren
Voor de vulling:
100 g mascarpone (roomkaas)
125 ml slagroom
2 tl Dr. Oetker Rum Aroma
50 g suiker
1 klein potje of blikje peren op sap
Voor de decoratie:
Dr. Oetker Chocoglazuur
Extra nodig:
hartvormige bakvorm*
bakpapier
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor. Vet de hartvormige bakvorm in met boter. Leg het
hartvormige bakpapier onderin de bakvorm (gebruikt u de rechthoekige bakvorm
uit de verpakking, dan hoeft u de bakvorm niet in te vetten en geen bakpapier
te gebruiken). Bereid de Brownies volgens de algemene bereidingswijze op de
verpakking en vervang daarbij het water door 2 eieren. Bak de Brownies gaar in
ca. 40 minuten. Snijd de rand van de Brownies voorzichtig los van de vorm.
Verwijder de vorm en laat de Brownies goed afkoelen.
Klop de slagroom met de suiker stijf en meng de mascarpone en de aroma erdoor.
Snijd de Brownies horizontaal doormidden. Besprenkel de onderkant met het sap
van de peren. Bestrijk de onderste helft van de Brownies vervolgens met de
helft van de vulling en steek hier plakjes peer in. Leg de bovenste helft van
de Brownies hierop en bestrijk deze met de rest van de vulling. Smelt de
Chocoglazuur volgens de bereidingswijze op de verpakking. Decoreer het
browniehart met peer en gesmolten Chocoglazuur. Plaats de taart ca. 1 uur in de
koelkast.
* Tip: dit recept kan ook prima gemaakt worden met de rechthoekige bakvorm uit
de verpakking.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Mix voor Brownies
Dr. Oetker Rum Aroma
Dr. Oetker Chocoglazuur
