Ingrediënten:
Dr. Oetker Pakket voor Kwarktaart Bosvruchten
50 g boter
250 ml slagroom
500 ml yoghurt
400 ml water
350 g bosbessencompote of bosbessenjam
6 dunne plakken cake
1 zakje Dr. Oetker Taartina
3 el water
Bereidingwijze:
Springvorm met bakpapier bekleden. Boter in een pannetje laten smelten.
Pannetje van het vuur nemen en de mix voor kruimelbodem met een lepel er
doorheen roeren. De massa over de springvorm verdelen en met een lepel stevig
aandrukken. Roer de bosbessencompote los met een handgarde en verdeel de helft
van de compote over de kruimelbodem.
Doe het lauwe water en de taartmix in een kom en klop dit met een mixer met
garden op de laagste stand in een minuut tot een glad mengsel. Voeg de yoghurt
en de ongeklopte slagroom toe en klop het mengsel in ten minste twee minuten
tot een luchtige massa.
Verdeel de helft van het taartmengsel over de kruimelbodem. Bedek het
taartmengsel met de plakken cake. Verdeel de rest van het taartmengsel over de
plakken cake. Laat de taart circa 3 uur in de koelkast opstijven.
Decoratie:
Meng een half zakje Dr. Oetker Taartina met 3 eetlepels water. Breng de rest
van de bosbessencompote in een steelpannetje aan de kook. Haal het pannetje van
het vuur. Giet het Taartina-mengsel erbij en breng het opnieuw aan de kook.
Verdeel de iets afgekoelde compote over het middelste deel van de taart. Houdt
daarbij ca. 3 cm van de rand vrij.
Plaats de taart 15 minuten in de koelkast voordat de taart wordt geserveerd.
Decoreer de rand met slagroom.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Pakket voor Kwarktaart Bosvruchten
Dr. Oetker Taartina
