Ingrediënten:
Dr. Oetker Pakket voor Kwarktaart Naturel
50 g boter
250 ml slagroom
500 g magere kwark
100 ml water
6 verse kiwi’s
Extra nodig:
mixer met garden
springvorm 24 cm
steelpannetje
Opmerking: kiwi’s bevatten een stof die de gelering van de taartmix
belemmert. Verse kiwi's dienen vooraf kort verhit (geblancheerd) te worden. U
kunt ook kiwi's uit blik gebruiken. Gebruik dan 400 g kiwi op sap en laat het
extra water (100 ml) achterwege. Kiwi uit blik hoeft niet meer verhit te
worden.
Bereidingswijze:
Bereid de taartbodem volgens de aanwijzingen op het pak.
Schil en pureer de kiwi’s met een staafmixer. Verhit de kiwipuree en laat
het kort koken. Voeg het water toe en laat de puree goed afkoelen.
Voeg de taartmix bij de kiwipuree en meng deze in 1 minuut op de laagste stand
tot een glad mengsel. Voeg de kwark en de ongeklopte slagroom toe en klop het
mengsel in ca. 2 minuten op de hoogste stand tot een luchtige massa. Verdeel
het taartmengsel over de bodem. Laat de taart ca. 3 uur in de koelkast
opstijven.
Decoratietip: leg vlak voor het serveren plakjes kiwi op de taart.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Pakket voor Kwarktaart Naturel
