Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 190 °C
Heteluchtoven: 170 °C
Gasoven: stand 3–4
Baktijd: ca. 20 minuten
Ingrediënten:
Voor het deeg:
450 g bloem (gezeefd)
1 pakje Dr. Oetker Gist
100 g zachte boter
80 g poedersuiker
1 snuifje zout
1 pakje Dr. Oetker Vanillesuiker
geraspte schil van 1 middelgrote citroen
4 eidooiers
250 ml lauwwarme melk
Voor de vulling:
Dr. Oetker Mix voor Banketbakkersroom
Ter versiering:
Dr. Oetker Schrijfstiften
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor. Zeef de bloem in een mengkom en voeg de gist er aan
toe, vermeng het geheel goed. Voeg de overige ingrediënten er in
aangegeven volgorde bij en kneed de massa met de mixer (kneedhaken) tot u een
glad deeg heeft.
Dek het deeg af met een vochtig doek en laat het op een warme plaats zo lang
staan, totdat het deeg dubbel zo hoog is. Vervolgens het deeg goed doorkneden
en een ca. 5 cm dikke rol vormen die u in 15 tot 20 gelijke stukken snijdt.
Vorm de stukken om tot bollen en leg ze op een met bakpapier belegde bakplaat
met voldoende afstand ertussen. Laat dit op een warme plaats zo lang staan,
totdat de deegbollen eenderde groter zijn. Zet vervolgens de bakplaat onder in
de oven..
Snijd de afgekoelde gebakjes 1 keer middendoor. Bereid de Mix voor
Banketbakkersroom volgens de aanwijzingen op het pak. Doe een beetje
banketbakkersroom op de onderste helft van de monsterstjes gladde mond met de
vulling. Zet het bovenste gedeelte van het monstertje schuin op de room.
Vul een spuitzak met de overgeblezen banketbakkersroom en spuit 2 dotjes op het
gebak voor de ogen. Voor de pupillen stipt u met Schrijfstiften op de ogen. En
maak rode tandjes.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Gist
Dr. Oetker Vanillesuiker
Dr. Oetker Mix voor Banketbakkersroom
Dr. Oetker Schrijfstiften
