Baktijd en oventemperatuur:
Elektrische oven: 175-200°C
Heteluchtoven: 155–180°C
Gasoven: stand 3-4
Baktijd: ca. 20 minuten
Ingrediënten:
350 g boter of margarine
350 g suiker
1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker
6 eieren
geraspte schil van 2 citroenen
350 g bloem
3 afgestreken tl Dr. Oetker Backin
Dr. Oetker Gebaksglazuur
Bereidingswijze:
Roer voor het beslag de boter schuimig en voeg er geleidelijk aan de suiker, de Vanillesuiker, de eieren en de geraspte citroenschil bij. Roer daar vervolgens de met Backin vermengde en gezeefde bloem eetlepelsgewijs door.
Giet het beslag op een ingevette bakplaat en strijk het glad. Leg een meerdere malen opgevouwen stuk aluminiumfolie over het beslag.
Plaats de bakplaat in de oven gedurende 20 minuten. Maak het glazuur zacht volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bestrijk daar de afgekoelde koek mee en snijd deze naar eigen keuze in grote of kleine stukken.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Vanillesuiker
Dr. Oetker Backin
Dr. Oetker Gebaksglazuur
